“我想開家花店，春暖花開”

自從接觸到花藝后，聽過很多人說鮮花就是他們的精神寄托，一家美好的花店便是自己的安身之處，我也接觸過太多關(guān)于開花店的故事。開一家花店，大家都有自己的想法，可是真正目之所及，卻都是同樣的問題與弊病。開花店不單單局限于“開辦”、“開創(chuàng)”，更在于“裝飾”和“裝修”……

前兩天上《快速職業(yè)花藝師課程》的時候，一個花店開在哪的問題，暴露了很多當(dāng)下花店的很多不合理——“老師，我剛剛在跟**超市簽了合同，在里面租了一個店面想要開一家花店”，“老師，我租的地方在商業(yè)街的拐角處，人流大，花店的光照也特別足，三面玻璃環(huán)繞”，“我的花店坐北朝南，每天早上的陽光灑在身上，聞著露珠的味道，這就是我心中一直追求的歲月靜美……”

“這真的美嗎？”曹江老師在課上反問，讓大家不禁一頭霧水。我也在一旁反思，讓夢想落地，努力并付諸行動，難道不美嗎？后來曹老師的一番解答，讓大家陷入沉思，“我們要開的是一家花店，我們的原材料是鮮切花，一切的一切準(zhǔn)備工作，都要圍繞著最基本的花材來鋪展，迎接朝陽，感受每一天清晨的第一縷陽光固然很美，可是鮮切花是怕光的，大家有反思過為什么自己的花材死亡率那么高嗎？”

聽到這里，大家都面面相覷，短暫的沉思換來更大的擔(dān)憂，“老師，我們剛簽完房租合同的花店還有救嗎？”

想要花美還是店美，總得做點(diǎn)抉擇？

嗯，還有救！看看自己的店鋪空間深度是否足夠，可以將展示陳列去移至空間內(nèi)部不接觸陽光的位置，或者是選擇安裝透光性差的窗簾。

對于花店主理人來說，這種初期就需要重視的問題，一定要了解清楚，做到合理規(guī)避。做好商業(yè)調(diào)查和市場分析后，就需要從傳統(tǒng)角度出發(fā)選址，這決定著店面的后期裝修及裝修的可操作性。選址時，要秉承一個原則“朝北不朝南，朝東不朝西”，避免陽光直射。確定好店址，就要與房東溝通，確保無斷水?dāng)嚯姷那闆r發(fā)生，因為花店內(nèi)非常需要做好溫控、通風(fēng)，以保證花材和花藝設(shè)計的存活時間。

在著手硬裝的過程中，花店主理人需要考慮很多。由于花店的展示區(qū)與倉儲區(qū)存在著較高的溫差，差值為10~15℃，因此在于與裝修人員溝通時，關(guān)于保溫處理的細(xì)節(jié)一定要溝通詳細(xì)；地面需要做好防水處理，防止沖洗花材時打翻水桶；確定好每種設(shè)備的擺放位置，清算各個位置的插座位置和數(shù)量……

基本的硬裝做好以后，花藝設(shè)計師便需要根據(jù)自己的喜好進(jìn)行軟裝，置辦相應(yīng)的設(shè)備。以鮮花保鮮柜為例，作為創(chuàng)業(yè)初期的花店，雙開門的風(fēng)冷鮮花保鮮柜的實用性較強(qiáng)，1.26m的內(nèi)徑寬度讓長枝鮮花更便于存放，相較于直冷鮮花保鮮柜，風(fēng)冷鮮花保鮮柜的內(nèi)壁不易于結(jié)霜，但需要花店主理人提前裝好地漏，妥善處置保鮮柜排出的冷凝水。

……

其實花店裝修需要注意的問題還有很多，恕我只能在此簡述皮毛，如何降低損失和風(fēng)險，讓花店快速走上正軌，前期基礎(chǔ)設(shè)施準(zhǔn)備期間，就需要將一切規(guī)劃清楚。

生活中的每個人已被更新迭代迅猛的碎片化信息捆綁住了情緒和頭腦。網(wǎng)絡(luò)上精美又有情調(diào)的花店圖片、和花藝設(shè)計產(chǎn)品沖入我們的感官。但花店主理人不能只考慮美觀，卻忽略了花店的實際規(guī)劃。

開花店不能憑著一腔熱血，說干就干，市面上的成功花店模板之所以存在是基于它所處的花藝生態(tài)圈，然而并不是每一個花藝生態(tài)圈都擁有同樣的優(yōu)勢和弊端。真正的個性化也不是脫離市場，“物競天擇，適者生存”，希望花店主理人能夠找到自己的花店生存之路。