花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花,而更多的是為消費(fèi)者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。如果花店對鮮花只是簡單的包扎,或是說花店光賣鮮花,只拼價格,那么花店的競爭力就會大打折扣,尤其是面對城市里花卉批發(fā)市場林立的現(xiàn)狀,花藝師就必須在強(qiáng)調(diào)作品風(fēng)格和提高作品品味上苦練內(nèi)功。那么在花藝布置上還應(yīng)該注意什么呢?
如今,人們的消費(fèi)能力在逐漸提高,鮮花已經(jīng)有條件進(jìn)入到人們的日常生活當(dāng)中。人們對花藝作品的喜好各不相同,性格安靜的人可能偏愛簡潔大方的插花作品,活潑開朗的人可能喜歡色彩豐富的。所以,量身定做是花店發(fā)展業(yè)務(wù)的方向。
在鮮花消費(fèi)額較高的國家,不同節(jié)日、不同場合有不同的主題花卉,不同興趣愛好的消費(fèi)者也能找到適合他們的個性化花藝作品。所以我們的花店要不斷學(xué)習(xí)國內(nèi)國際花藝設(shè)計理論,運(yùn)用多樣化藝術(shù)資材及國際專業(yè)花藝設(shè)計概念,精心設(shè)計制作國際流行的花藝裝飾,重視花文化的傳播和研究。
花店陳列技巧:
1、店面裝潢先行
在說到鮮花產(chǎn)品陳列之前,應(yīng)該先注意到花店的裝潢,店內(nèi)的裝修應(yīng)以單色背景為主,這樣是創(chuàng)造簡潔、明快氛圍最保險的辦法之一。因為世界上的鮮花畢竟不是同一個色系的,而是五彩繽紛的,如果花店里的裝修裝潢也色彩豐富的話,則會使花的美麗不再突出,甚至?xí)绊懙交ǖ挠^賞效果。
選用的背景色為白色,給人以潔凈、爽快的感覺,在白色的映襯下,各色的鮮花也會越發(fā)顯得鮮艷。高低錯落的桶式花臺讓每束花都有了獨(dú)立的純凈背景,更適宜展現(xiàn)花的美感。加上略有規(guī)則的擺放方法讓顧客產(chǎn)生比實際花束數(shù)量更多的感覺。
2、場景式陳列
場景式營銷能激起消費(fèi)者對心中美好生活情境的向往,激起消費(fèi)者的購買欲望。同樣的,在花店陳列中,我們也可以運(yùn)用場景式陳列。你可以模擬家居角落來陳列,比如在花店里擺上一些家具,在這些營造的小場景里擺上鮮花,讓美的東西無處不在,這樣不單可以提高客戶的體驗度,內(nèi)心不禁涌起對有花的美好生活向往,一不小心萌生出購買沖動了呀,如果我的家也這樣多好啊!于是就買買買了!
3、切合時下主題陳列
可以結(jié)合當(dāng)下的節(jié)日,季節(jié)變換,熱點切換花藝產(chǎn)品的陳列,為植物裝飾相應(yīng)的主題盛裝,這不僅美化了店面的靈動感,更能應(yīng)時景吸引顧客眼球。春夏季節(jié)整個店面可以以清新為主題,秋冬秋季盡量用溫暖的色系。
4、挖掘趣味點陳列
如果所有花店都只停留在美的層面,就不存在特點可言。所以,找到自己的趣味點,讓你的花店陳列別出心裁。這一陳列主題自然是少不了道具的點綴了,花店可以結(jié)合自身情況利用各種道具為陳列增添幾分趣味。
5、分組統(tǒng)一陳列
為了給顧客帶來鮮明的印象,鮮花商品應(yīng)分組統(tǒng)一陳列。按鮮花品種、色彩、價位有序擺放,逐步吸引顧客注意。。
6、留白式陳列列
為了讓重點突出,就要在各個分組之間留出適當(dāng)?shù)目障?,否則各組就無法獨(dú)立出來。為了體現(xiàn)價值感,高級的商品留白要多。
花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花,而更多的是為消費(fèi)者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。如果花店對鮮花只是簡單的包扎,或是說花店光賣鮮花,只拼價格,那么花店的競爭力就會大打折扣,尤其是面對城市里花卉批發(fā)市場林立的現(xiàn)狀,花藝師就必須在強(qiáng)調(diào)作品風(fēng)格和提高作品品味上苦練內(nèi)功。那么在花藝布置上還應(yīng)該注意什么呢?
花,是美麗的象征,當(dāng)人們一提到花店,總覺得那是個舒心優(yōu)美的所在。但是,有時走進(jìn)一些花店,雖然也是滿眼花開爛漫,卻很難找到每束花獨(dú)特的美感,絲毫沒有購買的欲望。這時花店布置就顯得很重要了,其中,色彩搭配是重點之一?;ɑ艿念伾疽咽俏宀世_紛,如果花店里的裝修裝潢也色彩豐富的話,則會使花的美麗不再突出,甚至?xí)绊懙交ǖ挠^賞效果。因此,店內(nèi)的裝修以單色背景為主是創(chuàng)造簡潔、明快氛圍最保險的辦法之一。以圖片上這家花店的設(shè)計為例,其選用的背景色為白色,給人以潔凈、爽快的感覺,在白色的映襯下,各色的干花制品越發(fā)顯得鮮艷,突出了干花的裝飾效果。高低錯落的桶式花臺讓每束花都有了獨(dú)立的純凈背景,更適宜展現(xiàn)花的美感。加上略有規(guī)則的擺放方法讓顧客產(chǎn)生比實際花束數(shù)量更多的感覺。在花的擺放上,也要注意色彩搭配,尤其是鮮切花。雖說任何一種花都有它獨(dú)特的魅力,但作為商品出現(xiàn)在花店里的與自然界生長著的花還是不同,因為花一旦出現(xiàn)在花店里,就要融入人文的內(nèi)容在其中,需要人為的加工,而不再像大自然里的花卉那樣"天然去雕琢"。因此,將不同色彩的花擺放在一起展示給客人時,一定要注意色彩搭配和諧。例如,深紫色的勿忘我和紅色的玫瑰花擺放在一起,就不美麗,看后,會讓人對兩種花都失去興趣。
花店的燈光設(shè)計主要針對人工光源安裝,人工光源有二個基本作用,一是直接用于花店的外部照明,為了照亮花店的門面和店前環(huán)境而安裝的,以實用為基本要求,其中以霓虹燈和櫥窗燈為主;二是為了渲染花店氣氛,烘托環(huán)境而設(shè)立的各種裝飾燈,目的是增加花店門面的形式美。
花店使用的光源一般分為兩種:一是單色光源,主要以店內(nèi)為主;二是多色光源,主要用于裝飾,是外部裝飾的主要光源。由于人們對多色光的視覺反應(yīng)不同,所以形成的心理感覺也不同。玫瑰色光源給人以華貴,幽婉,高雅的感覺;淡綠色光源給人以柔和,明快的感覺;深紅公刺激性較強(qiáng),會使人的心理活動趨向活躍;藍(lán)色光刺激性較弱,會使人的心理活動趨向平靜,但也容易產(chǎn)生沉悶或壓抑的感覺。因此,門市外部燈光的使用首先應(yīng)考慮顧客對燈光的心理反應(yīng)。
1)花店外部燈光花店外部燈光首先是霓虹燈,它是花店外觀的重要組成部分,以補(bǔ)充顯示花店招牌為主,兼有宣傳美化作,既可裝飾花店外觀,又可招攬顧客。霓虹燈是以遠(yuǎn)眺為主的光源設(shè)計,色彩的選擇一般應(yīng)一單色和刺激性較強(qiáng)的紅`綠`白等為主,突出簡潔`明快`醒目的要求,字形要大,圖案力求簡單。因為人的眼睛對動態(tài)景象敏感,所以伴以動態(tài)結(jié)構(gòu)的字體和圖案,會收到好的效果。
花店外部燈光的主要部分是櫥窗燈,它屬于外觀燈飾。櫥窗燈是近距離觀賞光源,所以一般不應(yīng)使用強(qiáng)光,燈光色彩間的對比度也不易過大,光線的運(yùn)動`變換`閃爍不能過快或過于激烈,否則會使顧客眼花繚亂,造成不舒適的感覺。:
①基本照明基本照明是為了確保櫥窗內(nèi)基本的照明。安裝不用支架,直接把不同造型的燈具裝置固定在恰當(dāng)?shù)奈恢蒙?,不能移動,一般在建筑櫥窗時就要安裝好?;菊彰鞅仨毐WC整個櫥窗亮度均勻,從燈光位置上分頂光`邊光和底光。頂光是按照櫥窗深度的需要,把日光燈或其他燈具裝在櫥窗的頂部,安裝時把燈頭向窗內(nèi)傾斜,把燈光隱藏起來,使光線直接向下和想后照射,防止燈光刺激顧客的眼睛。邊光安裝在櫥窗的兩側(cè),以垂直的方向排列,主要是為了消滅兩側(cè)的死角。低光安裝在櫥窗地板的前口,即*近玻璃的位置上,它是為了避免底部光線不足而采用的光源。低光的安裝必須把光源隱藏起來,使其不影響櫥窗的整體美。
②聚光照明 聚光照明是用強(qiáng)烈的光線來襯托花卉品種的一種照明方式。要使櫥窗陳列的花卉全部光亮?xí)r,應(yīng)該采用平坦型配光,而使櫥窗的重點更加明亮,則應(yīng)該采用聚光照明方式。聚光照明一般多采用聚光燈`冷光燈`射燈`反光燈等,將一束束燈光射向需要的位置上,以突出陳列重點。聚光照明必須選擇能夠自由變更照射方向的燈具,以配合布置和陳列商品的變化。聚光照明要主要用冷光燈,不用熱光燈,燈具與商品之間要注意留出足夠的空間,讓空氣流通,保證光源的散熱需要,更不要讓燈光直接照射易燃的干花。
③強(qiáng)化照明強(qiáng)化照明是通過光的效果,來襯托花卉的照明方式。使用裝飾照明器具時,在設(shè)計上應(yīng)和櫥窗陳列的商品和諧一致。此外,櫥窗照明以重點突出一類合伙一個系列商品為原則。
④特殊照明 特殊照明是配合櫥窗陳列商品特殊需要,采用更有效的表現(xiàn)方式,使特殊照明部分的陳列品更加引人注目。例如,光線從下方照明商品的腳光照明,能表現(xiàn)其輕輕浮起的感覺。使用柔和的光線包容起來的撐墻支架板照明方式,光源一般宜安裝在看不見的位置。
⑤氣氛照明氣氛照明通過氣氛燈光設(shè)計可消除暗影,在特殊陳列花卉中制造出不同的效果,在櫥窗燈光中還可以用加濾色片的燈具,制造出各種色彩的光源,構(gòu)成戲劇性的效果。
花店外部燈光的另一部分是外部裝飾燈,它主要起渲染`烘托氣氛的作用。如許多花店門前拉起的燈網(wǎng),有些甚至用許多色的燈網(wǎng)把店前的樹裝飾起來。再如,制造各種反映本店經(jīng)營內(nèi)容的多色造型燈,裝飾在店前的墻壁或招牌周圍,以形成濃烈的氣氛。外部燈飾的使用還應(yīng)與花店的經(jīng)營特色一致,才能給顧客以和諧的美感。
2)花店的內(nèi)部燈光在花店裝飾布局中,科學(xué)合理地配置照明及裝飾光源,既可吸引顧客的注意力。又能使顧客在視覺舒適的環(huán)境中觀賞花卉,形成對花店購物環(huán)境的良好印象。花店中使用的光源一般可分為自然光源,燈光照明光源,裝飾陪襯光源三類。
①自然光源花店中的基本照明利用自然光,可降低費(fèi)用,又能使花卉在自然燈光下保持原色,避免燈光對花卉顏色的影響,同時,人們對自然光的崇尚已開始超過對人工光源的喜愛,因此,在條件許可的情況下,應(yīng)以自然光為主。
②照明光源燈光照明光源是花店內(nèi)的基本照明光源,起著保持整個花店基本亮度的作用,它一般安裝在屋頂天花板或墻壁上多以單色白光日光燈為主,安裝照明光源應(yīng)注意整體亮度要足夠,如果整體亮度不足,則容易使人產(chǎn)生沉悶壓抑的感覺,難以形成活躍的購物氣氛。
③裝飾陪襯光源這是花店內(nèi)裝飾或陪襯花卉為主,兼作局部照明用的光源,主要起美化店內(nèi)環(huán)境,宣傳花卉品種,營造購物氣氛的作用,一般可分為兩類:
一是起裝飾整個花店內(nèi)部環(huán)境作用的光源,如彩燈,串燈,宮燈等,它對營造購物環(huán)境氣氛有重要影響;
另一類是用于裝飾和陪襯花卉的光源,一般安裝在貨柜內(nèi)或離花卉較近的地方,花店可視花卉品種的不同而采用稍暗的射燈或其它的單色光源,如在紅月季花上面裝們安放一個昏暗的射燈,會使月季顯得色彩飽滿,更加美麗,在專門擺放藝術(shù)插花的區(qū)域安裝射燈,也會產(chǎn)生特殊的藝術(shù)效果,這類光源對顧客的視覺有較強(qiáng)的影響,因此,需要注意亮度與燈光顏色對環(huán)境與花卉的陪襯作用和破壞作用。
在具體使用陪襯光源時應(yīng)注意:用于烘托整個花店購物氣氛的裝飾光源,要于照明光源協(xié)調(diào)搭配,裝飾光源只起陪襯與輔助作用,不要喧賓奪主,不宜安裝過多,亮度不宜太強(qiáng),對比不應(yīng)過大,對專用于裝飾和映襯花卉的光源,應(yīng)注意光色與花卉的協(xié)調(diào),如果花卉本身色調(diào)明快清晰,則燈光朦朧才能產(chǎn)生較好的意境,如果花卉本身色彩較暗,應(yīng)使用較強(qiáng)的燈光突出其形象,彩色光線照射在色彩鮮艷的花卉上,如果光色與物色相同,則花卉會特別鮮艷;但如果光色是花卉的補(bǔ)色,則會減弱花卉的鮮艷程度,使物體變的灰暗。要掌握遠(yuǎn)光強(qiáng),近光弱的原則。
常言講:燈下不觀色,因此燈光的設(shè)計與使用,要注意燈光對鮮花色彩的影響,應(yīng)與顧客通常所反映的心理狀態(tài)相適應(yīng)。另外花店內(nèi)最好在光線較暗或微弱處設(shè)置一面鏡子,這樣做的好處在于,鏡子可以反射燈光,使花卉更醒目,有的花店用鏡子來裝飾整面墻,除了有上述優(yōu)點外,還給人一種空間增大了的感覺。
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