“Without you we are nothing（沒有你們，我們什么都不是）”，一頭白長(zhǎng)發(fā)，留著白色小胡子的Piet van Kampen，站在“分享與未來”2017國(guó)際花藝設(shè)計(jì)趨勢(shì)大師論壇研討會(huì)的舞臺(tái)上非常認(rèn)真的和在場(chǎng)所有的花藝師們強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)。Piet是荷蘭阿斯米爾鮮花拍賣市場(chǎng) (Flower Auction Aalsmeer) 的傳奇人物，也是著名的國(guó)際鮮花貿(mào)易專家和全球花藝趨勢(shì)觀察家，他在演講中所分析的2017花藝行業(yè)趨勢(shì)值得新一代花藝師們借鑒思考。

顧客對(duì)于花藝行業(yè)來說，是最最重要的環(huán)節(jié)。無論種植商如何培育出新型品種，出口商和進(jìn)口商如何改變運(yùn)輸流程，花店如何改進(jìn)保鮮環(huán)境，花藝師如何創(chuàng)作設(shè)計(jì)，最終的目的都是為了讓消費(fèi)者滿意。這個(gè)目的也是花藝產(chǎn)業(yè)鏈條更新進(jìn)步的主要標(biāo)準(zhǔn)。

花材損耗的罪魁禍?zhǔn)?/strong>

當(dāng)我們?cè)诨ǖ昀锘蚴腔ㄋ噹熥髌防锟吹侥切┬迈r的花材時(shí)，它可能是來自云南、荷蘭或是厄瓜多爾的某個(gè)拍賣市場(chǎng)、種植基地，它可能是繞了半個(gè)地球來見你，除了花材自身的魅力，我們更不該忽略每一個(gè)環(huán)節(jié)人們付出的努力。

但是更值得我們思考的是，這中間的“努力”到底有沒有存在的必要。Piet說，“從種植商、拍賣市場(chǎng)、出口商、進(jìn)口商，再到花店，一層層的環(huán)節(jié)下來，除了增加了花材的成本價(jià)格之外，還在進(jìn)出口的運(yùn)送過程中對(duì)花材造成了很大的損耗，很大程度上減短了花材的壽命”。

另外，由于層層的運(yùn)輸流程，往往花藝師是很難與種植商見面、交流的。大多數(shù)情況下花藝師不了解花材在種植過程中會(huì)有哪些消費(fèi)，或是由于氣候土壤的不同使花材形成了哪些特質(zhì)；而種植商也不能快速的了解花藝師的需求和市場(chǎng)的趨勢(shì)。

所以為了保證花材的品質(zhì)，提高消費(fèi)者滿意度，降低成本減少花店負(fù)擔(dān)；在未來花藝產(chǎn)業(yè)鏈中，進(jìn)出口商環(huán)節(jié)的消失是必然的。

種植商與花藝師聯(lián)合

那么一旦中間環(huán)節(jié)被取消，種植商和花藝師之間如何保證順暢的合作呢？

Piet作為在花藝行業(yè)奮斗了40余年的老花藝師，一直在探索這個(gè)問題，最后他創(chuàng)立了G- Fresh 網(wǎng)站平臺(tái)。雖然國(guó)內(nèi)目前還無法直接登錄該網(wǎng)站進(jìn)行查看，但是它的運(yùn)營(yíng)模式和鏈接理念值得中國(guó)花藝行業(yè)借鑒。

G-Fresh是一個(gè)利用電子商務(wù)將花藝產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)化的革命性改革，目的是在最短的時(shí)間內(nèi)將花材送到消費(fèi)者手上。網(wǎng)站上入駐了很多荷蘭當(dāng)?shù)胤N植基地，花藝師、花店可以直接在網(wǎng)站上聯(lián)系種植商，訂購所需要的花材；而種植商會(huì)根據(jù)訂單進(jìn)行采收、發(fā)貨，“最快的時(shí)候，花材第二天就能到達(dá)花店，這在以前是不可想象的，已經(jīng)有很多知名的花藝師跟我們合作。我和合伙人也正在籌備中國(guó)平臺(tái)C-Fresh的上線，希望能夠讓落后美國(guó)40年的花藝市場(chǎng)盡快追趕上來“，Piet說。

事實(shí)上，除了C-Fresh，中國(guó)的MENG FLORA花藝工作室的創(chuàng)始人孟昭然，也推出了APP“MF花市”試圖建立一個(gè)供中國(guó)花藝師線上挑選國(guó)內(nèi)外花材的平臺(tái)。中國(guó)花藝產(chǎn)業(yè)鏈的改革與進(jìn)步在這些花藝師的努力下，加速前行。

2017花材新趨勢(shì)

除了能夠節(jié)約成本、減少花材壽命之外，對(duì)花藝師來說這樣的平臺(tái)還有一個(gè)好處，就是即使你不在這里購買，也能夠一目了然的看到未來一段時(shí)間花材的新趨勢(shì)。

Piet在這次研討會(huì)上，分享了他對(duì)2017年花材潮流趨勢(shì)的解讀：一方面隨著消費(fèi)者對(duì)花材的認(rèn)識(shí)和接受度，很多特異型花材受到追捧，一來能夠很好的表達(dá)出顧客的個(gè)人喜好，二來能夠創(chuàng)造出特色的花藝設(shè)計(jì)；另外，深色的花材越來越受歡迎，所以結(jié)合季節(jié)性主題的煙熏色花材將會(huì)是2017年的大趨勢(shì)；最后，人們對(duì)待花材太隨意，不懂得去尊重它們，花藝師也沒有對(duì)花材負(fù)責(zé)任，未來在花束上應(yīng)該附加一張信息卡片，將花材的保養(yǎng)方法、保鮮時(shí)間、花材名字、使用建議、注意事項(xiàng)等都展示給消費(fèi)者。

給花藝師的建議

很多人心里都有一個(gè)花店夢(mèng)，但是并不是每個(gè)人都能將這個(gè)夢(mèng)變成事業(yè)。Piet老前輩在演講中從不同方面給了新一代的花藝師們一些建議：

想要持久的將你的花藝事業(yè)進(jìn)行下去，勢(shì)必得形成你的個(gè)人品牌，選擇有針對(duì)性的客戶，讓他們記住你，并且注重定制型個(gè)性產(chǎn)品。其次，不要光顧著追逐潮流，所有的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品都必須符合主要客戶的需求。同時(shí)，積極的利用社交媒體做市場(chǎng)營(yíng)銷，將自己的產(chǎn)品和品牌推銷出去。

最后，最重要的一點(diǎn)是，一定要有責(zé)任心，對(duì)花材負(fù)責(zé)，對(duì)客戶負(fù)責(zé)。花藝行業(yè)的生意，不是B2B,也不是B2C，而是H2H（Heart to Heart）心與心之間的交流。

活動(dòng)結(jié)束后，Piet在采訪中有些調(diào)皮的說，“這次活動(dòng)上看到了很多很多年輕人，而我已經(jīng)老了，他們的熱情讓我非常高興，他們就是花藝行業(yè)的未來。我和我的合作伙伴們，年紀(jì)大了，精力有限，但是我們希望多做一些事情，讓全球花藝行業(yè)越來越好，并且能夠?qū)⒑玫臇|西傳承下去”。說到動(dòng)情處，Pie還用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“這是我第一次在中國(guó)講這些，特別感謝Cohim能夠舉辦這樣一場(chǎng)高水準(zhǔn)的活動(dòng)，邀請(qǐng)我過來。我很高興能夠在這次活動(dòng)中向中國(guó)市場(chǎng)、中國(guó)的年輕人傳授一些我的經(jīng)驗(yàn)，我為此而感到驕傲”。

 “這個(gè)行業(yè)已經(jīng)給了我們太多東西，我們必須要做一些事情回饋社會(huì)回饋這個(gè)行業(yè)”，Piet 說出了Cohim的心聲。