這么硬氣的話，還真得馬云說(shuō)！

不信你看看今年“雙十一”銷售額，開場(chǎng)2分5秒，總交易額超100億元；1小時(shí)47分，總成交額超1000億元； 22時(shí)28分37秒，總成交額超2000億。比去年提升了不止一個(gè)level！

為啥大家這么大手筆的剁手？而且東西買的不多，但質(zhì)量和價(jià)錢都比去年至少提升一個(gè)檔次。

這就是大家被今年新的消費(fèi)習(xí)慣所影響了——消費(fèi)降級(jí)！不知道了吧，那些觀念超前的人，早就不再盲目的消費(fèi)，而是去關(guān)注和追求具有特點(diǎn)、個(gè)性、品質(zhì)和與眾不同的商品去了。

當(dāng)整個(gè)社會(huì)沉浸在消費(fèi)降級(jí)的氣氛中，普通花店勢(shì)必會(huì)抱怨經(jīng)濟(jì)不好干，甚至關(guān)門大吉。有的人甚至覺(jué)得鮮花行業(yè)不景氣，誰(shuí)開花店誰(shuí)后悔。馬云還專門為此做了解釋“不是實(shí)體經(jīng)濟(jì)不行了，是你的實(shí)體經(jīng)濟(jì)不行了”！

據(jù)調(diào)查如今每個(gè)城市只有20%的花店生意紅火。大部分店鋪毫無(wú)特色、產(chǎn)品線極其單一、花藝師沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、花藝設(shè)計(jì)也毫無(wú)創(chuàng)意……對(duì)，花店關(guān)門是你自己的問(wèn)題！

偷偷告訴你，別光指望著賣花去掙錢了。那些用花藝撬動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)花藝跨界的人，早就賺的盆滿缽滿了！

在花店行業(yè)，跨界現(xiàn)象早已有之，并不是件新鮮事。由于早期的鮮花消費(fèi)需求不是很高，銷售主要集中在節(jié)日市場(chǎng)，因此花店+禮品，花店+婚慶的跨界模式，是伴隨著花店行業(yè)的誕生而一直存在的現(xiàn)象。近來(lái)傳統(tǒng)零售受到電商的沖擊，單純的陳列售賣已無(wú)法和電商相抗衡，而結(jié)合輕餐飲、咖啡、圖書、服飾、社交活動(dòng)交流等綜合功能的“生活館”，給予人們購(gòu)物以外的情感需求和社交需求的滿足。在所有的跨界生活館里，鮮花是一個(gè)不可或缺的元素，是一個(gè)自帶社交和傳播屬性的產(chǎn)品。因此，花店玩跨界有得天獨(dú)厚的的條件。

相信很多喜歡花藝的人們都發(fā)現(xiàn)了，最近在很多商場(chǎng)都出現(xiàn)了花店，大部分店面裝修以冷色調(diào)為主，清新中又帶著雅致。不同于傳統(tǒng)的花店，它們都有著獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，其中有一些，店里主要賣的竟然是果汁。店里一到周末就人滿為患，來(lái)的顧客大多以女性為主，吸引她們的除了現(xiàn)榨的果汁外，還有店外擺設(shè)的各種顏色的鮮花。 走的是將“果汁”+“鮮花”結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式。

現(xiàn)榨果汁制作的時(shí)間要比一般的飲品長(zhǎng)一些，因此很多時(shí)候，買飲料經(jīng)常會(huì)排起長(zhǎng)龍。但是顧客反映因?yàn)榈陜?nèi)的環(huán)境很好，而且周圍又有很多鮮花，所以排隊(duì)時(shí)也不會(huì)感覺(jué)太無(wú)聊，有時(shí)候還會(huì)在買果汁的時(shí)候順帶買一束花，價(jià)格不貴，卻會(huì)讓心情好很多。像這種買果汁順帶買走一束鮮花的顧客并不在少數(shù)，尤其是在情人節(jié)、520、母親節(jié)這種特殊的節(jié)日，店里的鮮花就會(huì)供不應(yīng)求。

想必既懂得生活情趣又是吃貨的人，一定不會(huì)對(duì)“花廚”陌生。沒(méi)錯(cuò)，就像它的名字一樣，花廚是一家融合了鮮花和美食的店鋪。兩者相互滲透，如同花房里開出一間餐廳。將滿室的芬芳花朵，將愛和美，分享給熱愛生活的人。

花廚的每張餐桌上都裝飾鮮花，天花或吊燈處也有花藝陳設(shè)，甚至每道菜品送上桌時(shí)的大托盤，都點(diǎn)綴迷你花瓶，可能是幾枝小花，也可能是一枚多肉。

每個(gè)時(shí)節(jié)或者所有的節(jié)日，花廚會(huì)根據(jù)主題以及應(yīng)季的花卉去設(shè)計(jì)新品。在美食中添加應(yīng)季的鮮花，如玫瑰、桂花、櫻花等，不僅獲得了舌尖上的滿足，還能夠讓人品嘗到流轉(zhuǎn)的四季。

大家在過(guò)節(jié)的時(shí)候，總會(huì)訂一個(gè)蛋糕，再訂一束花，例如生日、紀(jì)念日之類的，這不就是最直接的客戶需求么。很多花藝師或者甜點(diǎn)師都發(fā)現(xiàn)了這一特點(diǎn)，將兩者結(jié)合，抓住了客戶的心。

例如【Maison de BruCelia】。一位氛圍設(shè)計(jì)師、一位甜點(diǎn)師、一位花藝師，一起在成都的山中開了一家時(shí)尚生活高定方式工作室——提供展會(huì)、店鋪空間花藝設(shè)計(jì)、婚禮氛圍設(shè)計(jì)、場(chǎng)景及甜品臺(tái)設(shè)計(jì)。

三位主人會(huì)把客人的故事分別用不同的元素加入到設(shè)計(jì)當(dāng)中，他們從來(lái)不做程式化的設(shè)計(jì)，每個(gè)作品都是獨(dú)一無(wú)二的。在所有BCM的高定客戶心中，BCM工作室就是個(gè)現(xiàn)實(shí)里的烏托邦，理想而又美好。他們做著很有意義的事情，總是能夠?qū)⑷藗冸y以表達(dá)出來(lái)的情感，通過(guò)有趣的設(shè)計(jì)完整表達(dá)出來(lái)。

這些“花藝+”的捆綁銷售模式，在顧客中心中獲得了不少的認(rèn)同感。不論是買果汁時(shí)順帶買走一束花，還是吃飯時(shí)帶走一束花，還是在訂蛋糕時(shí)順便定一束花，都比很多單一的鮮花經(jīng)營(yíng)商來(lái)說(shuō)，適應(yīng)了更多客戶的需求。而且這些店的鮮花不論是花材質(zhì)量還是包裝都絕對(duì)不比一些大牌差，價(jià)格相比一般普通花店里的鮮花貴一些，但也沒(méi)有貴很多，而且活動(dòng)時(shí)還會(huì)推出優(yōu)惠的組合。

△中赫時(shí)尚學(xué)員花店

那么如何能讓花藝跨界做到成功，商業(yè)訣竅在哪里呢？

在12月1日即將舉辦的中赫時(shí)尚一年一度的《國(guó)際花藝設(shè)計(jì)趨勢(shì)大師研討會(huì)》上，你將看到來(lái)自全世界花藝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上的人共同呈現(xiàn)一場(chǎng)世界級(jí)最高規(guī)格的花藝行業(yè)峰會(huì)。你不僅可以在最短的時(shí)間內(nèi)讓自己的花店搖身一變適應(yīng)當(dāng)今的市場(chǎng)需求，還可以獲得世界花材源頭鮮花拍賣市場(chǎng)的一手信息。不僅可以看世界最有名的花藝媒體人談?wù)撊绾我约旱钠放?，還可以看到花藝生態(tài)圈如何建立自己的食物鏈，如何站在頂端市場(chǎng)。

2019年國(guó)際花藝設(shè)計(jì)趨勢(shì)大師研討會(huì)期待你的到來(lái)！