大多數(shù)人學(xué)花藝的初衷都是花店夢(mèng)促成的,既然這樣，COHIM就不拐彎抹角，我們今天就來談一談究竟如何可以開好一家花店。如果你是土豪任性，玩票開家花店的話，請(qǐng)點(diǎn)擊左上角箭頭，謝謝。當(dāng)然，誰都不會(huì)和錢過不去，也沒有哪個(gè)創(chuàng)業(yè)者希望自己被人抱怨不懂運(yùn)營、沒有商業(yè)頭腦。

市場(chǎng)需要什么，我們就給大家什么。COHIM北京花校作為亞洲頂尖綜合培訓(xùn)學(xué)校來說，培養(yǎng)技術(shù)一流的“技師”從來都不是我們的目標(biāo)，教會(huì)大家如何自己動(dòng)手獲得豐衣足食、過好生活的本事，以及在商業(yè)市場(chǎng)風(fēng)云善變的當(dāng)下如何壘起自己的戰(zhàn)壕，是我們盡所能希望幫助你們的事。COHIM 1610快速職業(yè)花藝設(shè)計(jì)師課程，關(guān)于創(chuàng)業(yè)與花店經(jīng)營，那些羞于詢問同行、不屑詢問外行的事，讓我來偷偷告訴你吧。

定位很重要，再遠(yuǎn)大的目標(biāo)也要始于完善的計(jì)劃

在花店的籌備階段，請(qǐng)先問自己一個(gè)問題：我為什么要開花店？很明顯的一點(diǎn)，是零售還是接項(xiàng)目，是重視O2O渠道，還是線下體驗(yàn)的即視感？這都關(guān)系到日后你的資金投向何處。規(guī)模、檔次、風(fēng)格、經(jīng)營模式、服務(wù)項(xiàng)目……

50平米以下的店面也許只需要一位員工，而50-100平米的話，意味著除了房租以外你還需要至少double的員工工資。這就包含了規(guī)模、檔次和經(jīng)營模式。所謂風(fēng)格，也就是“辨識(shí)度”。如果你所有的作品都跟市面上常見產(chǎn)品毫無差別，那可千萬不要再抱怨被盜圖這件事哦，搞不好是你認(rèn)錯(cuò)了呢。至于項(xiàng)目，一是看技術(shù)，二是看資源，如果你手上有大把酒店經(jīng)理的名片，卻偏偏要去做零售，只能說姑娘你也是蠻拼的。所以，開店前請(qǐng)依照上述幾項(xiàng)把自己的優(yōu)勢(shì)一一標(biāo)注。

賣點(diǎn)要突出，是你的，就挽起袖子干到天明

賣點(diǎn)，通俗講就是決定你是否可以異軍突起、家喻戶曉、險(xiǎn)象生存、一朝成名、流傳千古的那個(gè)點(diǎn)。當(dāng)被問到你的賣點(diǎn)是什么時(shí)，大概70%的人會(huì)說是花的品質(zhì)或者花店服務(wù)吧。好，那我想問100份的市場(chǎng)你連三分之一都沒占上還想鬧怎樣？也就是，大多數(shù)花店沒有賣點(diǎn)，等于沒有特色。當(dāng)你沒有達(dá)到出門就叫滴滴或著餓了就看大眾點(diǎn)評(píng)這種品牌效應(yīng)時(shí)，請(qǐng)認(rèn)真思考你與別人的差別。

對(duì)于花店的初創(chuàng)期來說，一般可以從以下幾點(diǎn)歸納賣點(diǎn)。

? 1.比別的花店種類多（玫瑰的種類多／花束的種類多／宅配花品多）；

? 2.概念商品多（每天生活所需花／專門進(jìn)口貧困地區(qū)的花／保證5天以上可持續(xù)觀賞的花／可供愛好者制作花的花園）；

? 3.特色商品專營（玫瑰花專營／繡球花專營／干花專營／白色花專營）……

以上均為建議，大家隨性采納。只想說，過猶不及，別給別人留余地。是你的，就挽起袖子干到天明。

成本！成本！不計(jì)成本的創(chuàng)業(yè)者都是耍流氓

成本這種事兒不敢深想，說多了都是淚。碰見開得好的花就忍不住多放幾枝，看上質(zhì)地考究的花器就要多賣幾個(gè)，不管人流量如何就先把花店裝得富麗堂皇滿足了情懷再說。只能說關(guān)于錢的事兒，成也是它，敗也是它。

舉個(gè)例子。曾經(jīng)有一家日本花店，每天非常忙碌，但半年就陪了幾百萬日元。忙碌的花店衛(wèi)生也不好，花也沒有標(biāo)價(jià)，典型的賠錢賣吆喝。首先，他們用自己的車免費(fèi)送貨（想必讀文的你也干過這事兒），為了節(jié)省停車費(fèi)，每次兩人去，并且往返超過90分鐘。送貨成本高成為主要原因。再者，店鋪堆積了大量廢棄資材，看似無用支出卻導(dǎo)致大量浪費(fèi)。于是，訂單越多，成本越高，損失越大。

都說“吃得苦中苦，方為人上人?！笨墒侨绻麆?chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)都這么干下去，恐怕百年后這句話只剩前半句了。所以，詳細(xì)規(guī)劃你的每一筆開支，不要只關(guān)注進(jìn)賬分毛，不看支出嘩嘩。

最后，送大家一段前幾天看到的話。“我相信自由精神、獨(dú)立思考。十年，Newton咬牙變成了iPad，Apple的市值超過了微軟，We chaged everything，again。我們?cè)僖淮胃淖兞艘磺小１M管500強(qiáng)越來越強(qiáng)大，盡管全球化，創(chuàng)造、保護(hù)、毀滅的規(guī)律依舊存在，在二十一世紀(jì)，小米加步槍還能戰(zhàn)勝飛機(jī)大炮，一己之力，三寸之舌，還是能滅六國?！?/p>

曹老師COHIM花藝師課堂語錄：“我們不能因?yàn)楝F(xiàn)狀，就完全否定未來；我們這一代很有可能成為炮灰，但是如果我們一代不堅(jiān)持，兩代不堅(jiān)持，那么中國花藝設(shè)計(jì)師什么時(shí)候才能真正走向世界的舞臺(tái)？”

同學(xué)們，無論是勝利還是炮灰，至少人生一遭得給世界留聲響吧，你說是不？