花藝從紅海跳到藍(lán)海？ 誰(shuí)不是一邊滿懷夢(mèng)想，一邊又被現(xiàn)實(shí)打敗
大白話來(lái)解釋什么叫做紅海，就是在花藝行業(yè)中，你的競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，恨不得，在你店鋪旁邊開(kāi)著一個(gè)跟你一模一樣的花店。
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編者按
百度百科上對(duì)于紅海和藍(lán)海是如此解釋的。
紅海：紅海中，每個(gè)產(chǎn)業(yè)的界限和競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則為人們所知。在這里，隨著市場(chǎng)空間越來(lái)越擁擠，利潤(rùn)和增長(zhǎng)的前途也就越來(lái)越黯淡。
藍(lán)海：藍(lán)海代表著亟待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)空間，代表著創(chuàng)造新需求，代表著高利潤(rùn)增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。
大白話來(lái)解釋什么叫做紅海，就是在花藝行業(yè)中，你的競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，恨不得，在你店鋪旁邊開(kāi)著一個(gè)跟你一模一樣的花店。
小編也曾聽(tīng)說(shuō)這樣一個(gè)故事：花店A剛剛創(chuàng)業(yè)半年，由于形式新穎，店鋪運(yùn)營(yíng)極好，不到半年時(shí)間，花店A就已將成本收回，后半年已經(jīng)開(kāi)始賺錢(qián)，花店A經(jīng)常出現(xiàn)門(mén)庭若市情況。 花店B經(jīng)營(yíng)有10年了，與花店A不到500米距離，但經(jīng)營(yíng)情況每況愈下，看到花店A情況，花店B分外眼紅，派出去自己?jiǎn)T工去花店A考察，將花店A產(chǎn)品線，陳列都仔細(xì)考察，包括店鋪中所有細(xì)節(jié)都測(cè)量了一遍。又過(guò)了半年，花店B變成了花店A。從外觀來(lái)看，除去花店LOGO，兩家花店伯仲之間，他們相互所有時(shí)間，所有精力都在用于爾虞我詐，明爭(zhēng)暗斗，花藝產(chǎn)品線質(zhì)量明顯下降，客戶量逐漸縮小。
那藍(lán)海呢？所謂藍(lán)海解釋，大致可以分為兩種。
解釋一：在城市A，幾乎很少見(jiàn)到一家花店，如果你開(kāi)了一家花店，那你就是市場(chǎng)以及游戲的主宰者。
解釋二：在城市B，花店或花藝師數(shù)量只增不減，但大家都各做各的，互不妨礙。為什么？因?yàn)橹袊?guó)人多??！他的客戶資源跟我不相重復(fù)啊！
寫(xiě)到這里，大家會(huì)問(wèn)，那么中國(guó)的花藝市場(chǎng)是紅海，還是藍(lán)海呢?
咱們先看一組數(shù)據(jù)
中國(guó)花藝市場(chǎng)容量已經(jīng)排名世界第二，達(dá)到415.6億元人民幣。整體消費(fèi)占比中，禮品鮮花消費(fèi)達(dá)到了95%，而日常鮮花市剛剛達(dá)到5%。我們已被傳統(tǒng)思維所固化，只有遇到節(jié)日，生日，或是重大事故發(fā)生，才有可能買(mǎi)花。
在英國(guó)，荷蘭，美國(guó)，甚至是比鄰國(guó)家日本，日常鮮花購(gòu)買(mǎi)率最低也達(dá)到了30%。另?yè)?jù)中泰證券研究估計(jì)，到2020年，國(guó)內(nèi)鮮花零售端的銷售額有望達(dá)到千億規(guī)模，而日常鮮花市場(chǎng)的體量預(yù)計(jì)將達(dá)300億-400億元。
（以上數(shù)據(jù)摘自36氪的《花99元買(mǎi)一個(gè)月鮮花，這個(gè)千億市場(chǎng)并沒(méi)有想象中那么美》）
中國(guó)花藝市場(chǎng)仍沒(méi)有全部被挖掘，在我們眼前有大片的藍(lán)海
Anyway，無(wú)論花藝市場(chǎng)是處于競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的紅海，或是等你開(kāi)發(fā)創(chuàng)造新規(guī)矩的藍(lán)海。我們都是想要跑在食物鏈最頂端。
在往食物鏈頂端路上前進(jìn)時(shí)，誰(shuí)不是一邊滿懷夢(mèng)想，一邊又被現(xiàn)實(shí)打敗。
如果失敗了，有人會(huì)說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系朋友，你還有明天?！?nbsp; 人生中無(wú)非三種狀態(tài)，昨天，今天還有明天。
如果要選擇哪種狀態(tài)，小編更建議選擇今天?；钤诮裉欤钤诋?dāng)下，努力去做好每一件事情。像是當(dāng)紅鮮肉彭于晏，他曾在最低谷時(shí)說(shuō)：“其實(shí)是自己不夠好。”
怎么努力？怎么做？ 既然前人都已經(jīng)給我們做好攻略，何不好好看看。
要想在花藝行業(yè)贏得漂亮，贏得出彩，無(wú)非兩件事需要去做，一是成本領(lǐng)先，二是差異化。
首先我們先來(lái)解釋一下什么叫做成本領(lǐng)先。
成本領(lǐng)先這次在網(wǎng)絡(luò)上查找，給到我們的解釋是低成本策略，用低成本去運(yùn)營(yíng)，做到高收益的結(jié)果。低成本可以從幾方面來(lái)說(shuō)，
一． 思維與思考時(shí)間的成本降低：開(kāi)一家花店哪有那么容易，又要想讓花店如何掙錢(qián)，又要讓花店做的漂亮。我們又不是喬布斯，怎能兼顧藝術(shù)與商業(yè)。成功花藝師或成功花店最終結(jié)果都是一樣的，但道路卻又不同。
歐洲最成功的花店McQueens flower，他們?cè)诔晒Φ穆飞显阶咴竭h(yuǎn)，越走越寬。因?yàn)樗麄儗⑺杏嘘P(guān)于花藝商業(yè)模式都走了一遍，最終將商業(yè)模式鎖定在宴會(huì)與酒店花藝設(shè)計(jì)上。在所服務(wù)的客戶中，Claridge’s Hotel，The Berkeley，The Connaught，Rosewood Hotel等這些五星級(jí)酒店早已成為McQueens flower的忠實(shí)客戶。但在他所服務(wù)的名單中，更常見(jiàn)的像是時(shí)尚品牌，LV，Murberry等。
如何能夠像McQueens flower一樣，既能在商業(yè)上獲得前所未有的成功，又能讓花藝做的美，做的漂亮？
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二.給產(chǎn)品“增值” : 常規(guī)認(rèn)為成本控制，就是在給產(chǎn)品降低所謂的成本。如果換一種角度，在不變成本上，給產(chǎn)品給與更大的產(chǎn)值，也是成本降低的一個(gè)手段。 花藝行業(yè)中，如何能夠讓客戶感到花一樣的錢(qián)，同時(shí)花藝師或花店的成本不變，那就是提供更多服務(wù)或是更好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)啊。
如何能讓花藝產(chǎn)品賦予更高價(jià)值呢？一是好看，二是有寓意。 2016年新科歐洲杯冠亞季聯(lián)名發(fā)布?xì)W洲杯花藝設(shè)計(jì)全明星研修課，Tamas Mezoffy ,Roman Shtengauer, Pirjo Koppi 。
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