王靜一位“非典型”的內蒙姑娘，乍看上去全無西北馬背民族的剽悍氣質，反而更多江南水鄉(xiāng)的溫婉。

她生長在西北小城烏海，后來在北京上學。獅子座的她，給所有接觸過她的人都留下了陽光、熱情和自信的印象。

1706B《快速職業(yè)花藝師課》學員 王靜

你一定不會想到：

她曾一名武警戰(zhàn)士，各種擒拿格斗不在話下。

她曾是一名刑警警官，因為膚白貌美溫柔可愛，參加任務時，壞人看到她也會放下戒備。

她曾是一名新華社兼職編輯，在洛杉磯協(xié)助報道了多屆奧斯卡頒獎典禮活動。

如今她是一名甜點師，畢業(yè)于法國藍帶廚藝學院。最近她做的翻糖蛋糕紅遍了成都的朋友圈。

在她心中，永遠不會放棄對自己潛力的挖掘和對一切未知事物的探索。

“我只是覺得酷，就去做了”

當問到王靜為什么會想到去當兵時，她就回答了兩個字——酷呀！

“因為我覺得武警看起來很酷，很帥氣。當爸媽問要不要去當兵的時候，我絲毫沒有猶豫的答應了?！?/span>

王靜說當兵期間，自己被訓練慘了，每天有很多完成不了的任務，還有很多那種看似很日常，但卻需要天天如一的訓練。雖然條件艱苦，但在軍隊那種嚴肅的氛圍中，軍人肩負的使命下，王靜說自己就像打了雞血一樣，奇跡般把自己認為完成不了的任務做的很好。

“也許當兵帶給我最大的收獲就是開發(fā)了我的各種潛力?！?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>

“隔著太平洋談情說愛，實在不劃算”

“化百煉鋼為繞指柔”大概說的就是王靜這般的女子。從女武警到甜品師，是她從硬到柔的最強轉變。

五年前，王靜的未婚夫外派到洛杉磯工作。隔著太平洋談情說愛，王靜覺得實在不劃算，干脆一起跟過去好了。剛到美國，除了語言關，擺在面前的還有柴米油鹽。之前在國內連鍋鏟都沒碰過的王靜，竟然沒幾年就成了廚藝全能，還能做一手漂亮的法甜，這大概是連她自己都沒想到的事情。

要說真正和甜點結緣，不得不說的是一次偶遇，一天傍晚王靜和先生在洛杉磯的街頭偶遇了一個擺滿精致甜品的櫥窗，當時兩個人就說好改天一定來嘗嘗，結果后來才知道那里竟然是法國藍帶廚藝學院的洛杉磯分校。之后王靜做了一個大膽的決定——去藍帶上學，成為甜點師。

王靜對甜點制作很有天賦，在藍帶組織的比賽中，她和搭檔贏得了甜品盤飾比賽的第一名。畢業(yè)的時候還拿到藍帶學校里所有教過她的老師們的推薦信。

“在Cohim學習花藝課程的經歷，為我打開了新世界的大門。”

“我真實的感受到植物的世界是如此深邃迷人”

因為法式甜品其中一學期的課程是翻糖藝術，與平時做花藝不同的是，翻糖蛋糕上的每一朵花朵都是手工制作，從無到有。每一片花瓣、葉片、花莖都是手工制作。既要做到逼真又要表現(xiàn)的生動。這就需要對花和植物進行非常細致入微的觀察，包括花朵的姿態(tài)、顏色、紋理等等。然后再由自己的手把它們一一再現(xiàn)。

大型翻糖花卉蛋糕，不只是需要一個甜品師所具備的技藝，更是要求創(chuàng)作者對花有整體的搭配和審美能力。為了讓糖花作品更生動逼真，那一整個學期，除了上課和練習，王靜都游走在洛杉磯的植物園、花店以及路邊的綠化帶觀察植物，從而對花植產生了極大興趣?；貒蟮谝粫r間就到中赫時尚學習花藝。

在甜點中所有的糖花，都是用干佩斯手工制作。（翻糖與干佩斯都屬于甜品中的“糖面”，但是干佩斯質地與翻糖有點不同，延展性更強，能夠做出非常細致的糖花，風干后有點像瓷器，觸感脆硬且易碎。）

這個三層翻糖婚禮蛋糕（wedding cake），是王靜在藍帶學習時設計的作品，設計并制作這款蛋糕她整整用了一周時間。wedding cake的設計靈感，來源于她自己婚禮上拿的手捧花。三層蛋糕上用到了干佩斯制作的玫瑰、毛茛、多肉、繡球等花卉植物。她特別將有中國韻味的玉蘭點綴在其中，玉蘭花枝曲線美妙，沉靜典雅，讓整個作品更加生動起來。

王靜到成都以后最新創(chuàng)作出的甜點作品

清爽富有層次的Mojito蛋糕，王靜選擇用一朵純白色的毛茛（洋牡丹）搭配有露珠裝飾的淡綠色巧克力插片裝飾，有清晨微風徐來的涼爽感覺。

溫潤的Yuzu(一種日本柚子)雙重芝士蛋糕，外觀裝飾設計我想表現(xiàn)一種強烈的反差，制作了生命力頑強的空氣鳳梨。這種地球上唯一完全生于空氣中的植物，不用泥土即可茂盛生長，恣意舒展的生長在水泥般灰色噴砂蛋糕之上。好像我們一樣，生活在一座座水泥堆砌的建筑森林中，努力頑強，但也保護著內心的一份溫柔甜美。

抹茶荔浦芋泥蛋糕，這是一款西式的料理手法呈現(xiàn)極具東方味道的設計，王靜想讓它表現(xiàn)出既現(xiàn)代又蘊含豐富東方文化意境的感覺。在尋找靈感時，看到了一個“月洞門”的場景。便使用簡潔的幾何圖形和線條在甜品上將它重現(xiàn)，綠色仿佛畫面右側的綠植，白色好似左側青灰色的道路和墻面，最后加入金錘花的點綴，讓整體更生動有趣味。

“學習了花藝，我可以從一個花藝師的視角，再回歸甜品師的設計創(chuàng)作中，這時候我的靈感和表達都能很自然流露花藝方面的藝術氣息。這種跨界的融合對我有莫大的幫助?！?/span>

如今王靜正投入新產品的創(chuàng)作中，在對植物生命力的感知、形態(tài)和色彩的理解都上升了一個高度后，相信她做的翻糖蛋糕一定會更加好看又好吃。