2016年末，相比2015年全年初創(chuàng)企業(yè)減少了75%。

消費升級，瘋狂互聯(lián)網(wǎng)時代的消逝讓人們再次回歸到了“如何開好一家實體店”的話題上。以情懷為創(chuàng)業(yè)目的的老板都是“耍流氓”，既然選擇了生意這條路，沒有人不想做一盤賺錢的買賣。

2月27日，在中赫時尚的咖啡廳舉辦了一場主題為“瘋狂互聯(lián)網(wǎng)后的實體店營運”的圓桌會議，大家?guī)е嗄陝?chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，帶著對于實體店如何“贏”的疑問，在一個開放的輕松環(huán)境中開誠布公地就怎么賺錢這件事認真地聊著。

Round 1

創(chuàng)業(yè)者們“現(xiàn)身說法”

諸位嘉賓紛紛入席，從年銷售額突破一個億的資深營運管理者，到生活方式媒體人，再到復合型店鋪主理人，幾位嘉賓從自身經(jīng)歷出發(fā)，分別解答了來自各位同學們通過線上征集來的營運疑惑。

Round 2

營運店鋪“病例箱”

每位到場的同學寫下自己品牌的“病癥”，其中不乏一些在當?shù)厥袌稣紦?jù)一方天地的品牌。然而，對于創(chuàng)業(yè)這件事沒有所謂科班，所有人都是在學習走路過程中無數(shù)次摔倒后才去思考應該如何向未來的目標奔跑。

熟悉COHIM的人，大家也應該熟知陳列、買手、花藝、軟裝這些職業(yè)。然而，如果我們只懂陳列的手法，買貨的數(shù)據(jù)，或者螺旋花束的技法，是否就能開一家店呢？

如果一位買手去開店

一位買手去開店，如果他具有豐富的零售經(jīng)驗和采買渠道，還有一定的資金，那么他可以做到一個人把店開起來，然后買到從獨立設計師到各種奢牌炙手可熱的貨品，然后一個人通過店鋪明顯的個性化符號把產(chǎn)品賣給欣賞其風格顧客?？雌饋?，問題不大。但是，但凡他需要一位店員，給店員培訓、開工資、教店員如何將老板自己的風格與理念傳達給客戶時，一系列的問題也許會讓這位老板再也無心好好買貨了，創(chuàng)業(yè)的結局會因為一些小事充滿懸念。

如果一位陳列師去開店

如果一位陳列師開店，店鋪里的東西一定是同類品牌中最賞心悅目的。然而，就如同櫥窗前的駐足率不能代替提袋率一樣，店里的東西好看并不能表示能賣出去。比如一張很好看的桌子上陳列了一套法國的餐具，還有一面手工的桌布。也許陳列師能做到的是讓顧客買走這套餐具，而一位品牌營運管理者能做到的是讓顧客把這一套連桌子帶餐具全部收入囊中。

如果一位花藝師去開店

當一顆愛美的心遇到了做生意，簡直是梵高遇見了馬云。很多花店經(jīng)營者本身也是花藝師出身，他們精通各種花藝設計的技法，小到手捧，大到婚禮宴會都不在話下。然而，每當談到店鋪零售花材的損耗、助理花藝師的流失、店鋪的經(jīng)營模式等問題，一個個痛點穩(wěn)穩(wěn)擊中花藝師們的小心臟。有時候，單單是線上訂單配送的問題都能讓花藝師們苦惱良久，所以，開一家店，你需要“武裝”的還有太多。

如果一位軟裝設計師去開店

準確地說，如果一位軟裝設計師擁有一家公司，他將需要做些什么？設計這個行當很多時候是單打獨斗，軟裝設計師們對產(chǎn)品了如指掌，對做方案談項目坦然處之。當閱歷與人脈積攢到一定程度時，誰都會夢想擁有一家自己的設計公司。既然是公司，就要拋開設計師的身份，以一位老板的視角去管理你的團隊。從供應商的對接，到現(xiàn)場擺場時人員的調度，一體化軟裝設計風格盛行的時候，首先要把公司的架構一體化。這其中同樣少不了營運的這個重要的元素。

說了這么多，一定很多人依舊疑惑什么是營運。我們都熟悉一個詞叫運營，而運營只是一個企業(yè)或者品牌經(jīng)營過程中的一個環(huán)節(jié)，涵蓋在“營運”之中。一個服裝品牌的運營團隊可以做到采買與銷售的順利連接，但是他們無法決定一名店員在接待客戶時是否面帶微笑，無法將培養(yǎng)VIP大客戶的工作列入員工KPI……

綜上所述，如何當好一位讓你的品牌賺錢的老板，就是營運要教你的事。

 昨天，這里有一場幫你賺錢的“圓桌會議”

明天，將會有一堂幫你占據(jù)“商場”金字塔的營運課堂

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