當(dāng)今社會(huì)人人都知道民宿，又不懂民宿，很多人在某種程度上把民宿與酒店當(dāng)成一回事，其實(shí)不然，這樣理解是大錯(cuò)特錯(cuò)！民宿是利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。

民宿不同于千篇一律的酒店，差異化才是民宿最大的特色。多姿多彩的民宿展現(xiàn)著不同的地域文化，濃重的人情味撫慰著遠(yuǎn)道而來的旅人。

在世界各地，不同的文化造就了多樣的民宿風(fēng)貌。英國(guó)的B&B（Bed & Breakfast）、法國(guó)的城堡、日本的民宿、北歐的農(nóng)莊、美國(guó)的HOME STAY…越來越受世界旅游者的喜愛。

各國(guó)民宿發(fā)展及背景介紹

1、日本民宿

與歐美“沙發(fā)客”的概念完全不同，日本的民宿歷史非常悠久，最早出現(xiàn)在15世紀(jì)前，是為了給來往城市間的人提供方便，類似于中國(guó)古代的客棧，至今都非常著名的一些溫泉旅館就是出現(xiàn)在那一時(shí)期。

隨后國(guó)內(nèi)旅游業(yè)興起，家庭旅游的日本人越來越多，但是鄉(xiāng)間、溫泉、滑雪勝地這些地方并不適宜興建規(guī)模龐大的酒店，于是當(dāng)?shù)厝吮銓⒆约旱淖∷鶖U(kuò)建和改造，用來盈利。

2、法國(guó)民宿

法國(guó)民宿的發(fā)展從簡(jiǎn)單的小農(nóng)莊開始，經(jīng)過不斷發(fā)展，民宿形態(tài)日益多元，除了常見的依托農(nóng)莊而建的鄉(xiāng)村民宿之外，有毗鄰城市中心的復(fù)古閣樓，甚至還有文藝復(fù)興時(shí)期的文藝古堡。

為了更好地保護(hù)歷史古跡和農(nóng)家原生態(tài)的生活文化，法國(guó)政府鼓勵(lì)民宿保持古農(nóng)莊原始、獨(dú)特的建筑風(fēng)貌，以此保證游客可以真切感受到法式農(nóng)村的氛圍。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，法國(guó)政府會(huì)向民宿相關(guān)聯(lián)盟（協(xié)會(huì)）的會(huì)員提供多種形式的資金補(bǔ)助，民宿經(jīng)營(yíng)者可以通過申請(qǐng)加入民宿聯(lián)盟（協(xié)會(huì)）以獲得政府的資金補(bǔ)助。

4、英國(guó)民宿

英國(guó)B&B 最早的家庭旅館，據(jù)記載，這種家庭旅館的歷史十分悠久，據(jù)說起源于幾百年甚至上千年前修道院接待旅行者住宿。家庭旅館在英國(guó)真正形成規(guī)模，還要從上世紀(jì)30年代的經(jīng)濟(jì)大蕭條時(shí)期算起。

當(dāng)時(shí)許多英國(guó)家庭為了貼補(bǔ)家用，利用多余的房間接待客人。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，由于許多美國(guó)士兵不能迅速返回美國(guó)，英國(guó)家庭旅館也應(yīng)運(yùn)得到了大規(guī)模的發(fā)展。過去20年，英國(guó)的傳統(tǒng)工業(yè)日漸式微，服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)則得到了很大的發(fā)展，使得家庭旅館的發(fā)展又上了一個(gè)臺(tái)階。

許多家庭旅館的主人都是當(dāng)?shù)氐睦戏驄D，他們自己住在一層，將樓上的房間改造為客房，物品陳列整齊，房間干凈舒適，住客即能享受到顧客的尊貴感，又沒有房客的陌生感。如今英國(guó)對(duì)B&B管理非常正規(guī)，每年都有星級(jí)評(píng)定，為住客提供選擇方向。

5、中國(guó)民宿

在中國(guó)，可以把民宿當(dāng)做是“招待所”與“農(nóng)家樂”的升級(jí)版。典型的民宿以具有觀光資源的鄉(xiāng)間地區(qū)為多，比如郊區(qū)的景點(diǎn)周邊。2012年以后，中國(guó)旅游度假需求增長(zhǎng)迅速，大眾出行主體由商務(wù)出行轉(zhuǎn)向個(gè)人旅游，居民對(duì)于客棧、民宿等個(gè)體化主題住宿需求增加。

民宿也是近兩年來國(guó)內(nèi)發(fā)展勢(shì)頭迅猛的新的居住形態(tài)，這一方面得益于旅游業(yè)的發(fā)展，另一方面也跟人們?cè)絹碓较蛲飯@生活有關(guān)，民宿已成為新的投資熱點(diǎn)，發(fā)展前景值得期待。

目前浙江省民宿發(fā)展處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的水平，國(guó)家旅游局也出臺(tái)相關(guān)的政策，現(xiàn)在越來越多的人對(duì)生活品質(zhì)要求的提高，人們也不再滿足于傳統(tǒng)的農(nóng)家樂、農(nóng)莊、旅游景區(qū)提供的服務(wù)，轉(zhuǎn)而投向精致高品位的民宿休閑旅游，因此各地民宿也如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)。

臺(tái)灣是中國(guó)最早發(fā)展民宿的地區(qū)之一，民宿遍及整個(gè)臺(tái)灣，呈現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)不僅在臺(tái)灣本島備受追捧，而且聲名遠(yuǎn)播，成為赴臺(tái)游客一場(chǎng)必可不少的獨(dú)特體驗(yàn)。

世界民宿比較分析

1、經(jīng)營(yíng)特色

為使民宿成功經(jīng)營(yíng)，各國(guó)業(yè)者皆結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣c主題文化、特有的自然景觀、農(nóng)林漁牧等產(chǎn)業(yè)來發(fā)展民宿特色。

2、經(jīng)營(yíng)方式

中國(guó)臺(tái)灣與英國(guó)及法國(guó)的民宿皆以副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，民宿業(yè)因由屋主自行經(jīng)營(yíng)，借其在當(dāng)?shù)厣钪?jīng)驗(yàn)及模式，使外地訪客增添異于平日的生活體驗(yàn)，促進(jìn)城鄉(xiāng)交流。而日本的民宿是屬于旅館的一種，所以不像英國(guó)、法國(guó)及本國(guó)，有房間數(shù)及面積的限制。洋式業(yè)者經(jīng)營(yíng)者采取全年性專業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，農(nóng)家民宿則有正業(yè)專業(yè)經(jīng)營(yíng)，也有副業(yè)兼業(yè)經(jīng)營(yíng)，但主要賣點(diǎn)則并無二致。

3、永續(xù)經(jīng)營(yíng)

在英國(guó)、法國(guó)、日本、及臺(tái)灣等地皆有數(shù)量或規(guī)模逐漸擴(kuò)大之情況，顯見民宿在現(xiàn)代旅游中頗受社會(huì)大眾所接受，且各國(guó)政府及業(yè)者皆能認(rèn)同并朝永續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的目標(biāo)努力。

4、政府管理

為維護(hù)居住民宿游客之權(quán)益，各國(guó)政府機(jī)關(guān)皆會(huì)介入管理輔導(dǎo)，在英國(guó)、法國(guó)、日本、及臺(tái)灣，民宿業(yè)之經(jīng)營(yíng)皆采取許可制，須先取得執(zhí)照方可營(yíng)業(yè)。政府亦會(huì)對(duì)業(yè)者在消防、建筑安全及食品衛(wèi)生上有所規(guī)范，英法二國(guó)并設(shè)有等級(jí)制度以區(qū)別民宿之良窳供游客參考，我國(guó)則是采「民宿服務(wù)質(zhì)量認(rèn)證制度」。

5、民宿規(guī)模與客源

英國(guó)民宿經(jīng)營(yíng)業(yè)者都將容客量定于6人以下（衛(wèi)生條件及課稅較輕）；法國(guó)限定民宿房間不得多于5間；日本民宿是屬于旅館的一種，故無最大房間數(shù)的限制；臺(tái)灣則限制為一般民宿客房數(shù)需在5間以下、特色民宿客房數(shù)需在15間以下。另基于語言、習(xí)性及文化等因素，英國(guó)及法國(guó)之民宿業(yè)所招待的旅客包含境內(nèi)及境外旅客，而臺(tái)灣與日本類似，選擇居住民宿的客戶以本地（國(guó)）居民為主。增加農(nóng)家收入，將家中空置房間提供游客使用，同時(shí)讓游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣?，使地方?jīng)濟(jì)得以發(fā)展、政府對(duì)地主可以保護(hù)天然資源、保存古績(jī)及農(nóng)家生活文化之責(zé)等。