出走半生，歸來仍少年

陳濤，大連人，60后，留英MBA。曾任多家英資企業(yè)中方高管，因工作關(guān)系在上海生活19年?，F(xiàn)因公司業(yè)務(wù)調(diào)整，主動(dòng)終止合約計(jì)劃回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。來中赫學(xué)習(xí)咖啡，是他離開上海前最重要的安排。

說起什么時(shí)候喜歡上咖啡，仔細(xì)想想，可真是沒有一個(gè)起始時(shí)間。如果從記憶中找尋，恐怕早期的雀巢廣告“滴滴香濃，意猶未盡”的印象是最深刻的吧。又或許跟我自小喜歡西方文化以及多年的留學(xué)生活有關(guān)。說不清楚，也許就是一種情懷吧。對(duì)于我而言，咖啡代表自由，思考，思想和交流，還有小小的浪漫和情趣。

其實(shí)開咖啡館一直是我的一個(gè)夢想。記得很多年前和朋友們聊天，不經(jīng)意間談到，除了工作之外或者退休之后的生活，自己最想做什么？當(dāng)時(shí)，第一個(gè)浮現(xiàn)在我的腦海里的就是咖啡館的樣子。為什么是咖啡館？我也仔細(xì)的問過自己，也許是歌曲中的歌詞，比如陳奕迅的《好久不見》；也許是看過的外國電影，比如《卡薩布蘭卡》……總之從那之后，朋友們經(jīng)常調(diào)侃我：“你的咖啡館什么時(shí)候開始??？”

日子就在工作的忙碌和朋友們的輕笑間流逝。直到去年年底，公司業(yè)務(wù)重組，我原本負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)板塊要被取消，當(dāng)公司征詢我是否愿意負(fù)責(zé)其他業(yè)務(wù)的時(shí)候，我突然覺得這也許是我圓夢的一個(gè)契機(jī)。于是我向公司表示，交接完手頭負(fù)責(zé)的工作之后便不再續(xù)約了。

離開生活了19年的上海，說沒有眷戀那是假的。上海是一個(gè)包容性很強(qiáng)的城市，目前咖啡的消費(fèi)市場也是全國發(fā)展最好的。自從有了想回家創(chuàng)業(yè)的想法之后，我就開始有目的的去逛咖啡館。才發(fā)現(xiàn)自己雖然每天喝咖啡，但是對(duì)于咖啡的了解卻非常表面，根本不足以支撐我創(chuàng)業(yè)的夢想。于是我開始尋找專業(yè)的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)咖啡。

在來中赫時(shí)尚之前，我已經(jīng)在其他地方系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過了意式咖啡的制作。相比而言，我覺得中赫時(shí)尚自身的課程結(jié)構(gòu)和體系更加豐富，教學(xué)也更加嚴(yán)謹(jǐn)。學(xué)校的環(huán)境更舒適、設(shè)備也更齊全，學(xué)員質(zhì)量也比較高，老師會(huì)關(guān)注每個(gè)學(xué)員，并根據(jù)每個(gè)人的特點(diǎn)給出中肯的學(xué)習(xí)建議。而且很難得老師把自己定位為“服務(wù)者”而非“老師”。

學(xué)習(xí)中，看著比自己孩子還小的“同學(xué)”們憧憬著自己的未來，想到他們還有無限的可能，真的很想說——年輕真好！

不過像我這樣，在職場上打拼半生依然初心不改的創(chuàng)業(yè)者是不是也很值得點(diǎn)贊？

是的，無論何時(shí)，只要邁步夢想就不會(huì)離你太遠(yuǎn)，就怕永遠(yuǎn)都只是想想！

我們既不看輕“初生牛犢不怕虎”的青澀無畏，更敬重出走半生，歸來仍少年的追夢人！

近期課程：

《精品咖啡師課程》8月22日-9月2日

《咖啡出品控制師課程》8月11日-8月19號(hào)

《咖啡開店實(shí)務(wù)》8月29日-9月3日