成為自己家人的精品咖啡師

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課程名稱(chēng) 課程內容 實(shí)戰課程 課時(shí)
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課程簡(jiǎn)介

COURSE INTRODUCTION

中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院特別線(xiàn)上課《成為自己家人的精品咖啡師》,咖啡專(zhuān)家帶你秒變朋友圈咖啡小達人。

  • 詳情介紹
  • 課程目錄

第一季課程介紹-咖啡入門(mén)篇


咖啡入喉的那一刻,是癮?提神續命?或者,又一個(gè)匆忙的早晨?

我們想做的,是你在喝下咖啡的那一刻,周遭的忙碌和焦躁都要被叫停,只剩下:偷得浮生半晌。

 

適合人群

好奇,想知道除速溶/掛耳以外咖啡的你

咖啡廳???,但只會(huì )點(diǎn)卡布奇諾/摩卡/拿鐵........的你

想要感受慢生活的你

愛(ài)好咖啡的你


你將獲得
秒變朋友圈文藝小達人,獲得超多贊

裝點(diǎn)生活,為緊張的情緒帶來(lái)幾許慰藉

省事省力省錢(qián),一學(xué)就會(huì )制作指南

儀式感具足的達人技能

 

課程大綱
第一期:如何挑選適合自己的咖啡

第二期:如何選購咖啡豆

第三期:如何分辨咖啡豆的好壞

第四期:漸進(jìn)式購買(mǎi)咖啡

 


第二季課程介紹-手沖知識與實(shí)操

 

每一個(gè)咖啡杯,都像極了一個(gè)濃縮版的生活放映廳,上演著(zhù)各色酸甜苦辣。

你的生活需要適當地停下來(lái),停下來(lái)是一種充電,也是一個(gè)能夠重新開(kāi)始的狀態(tài)。

 

適合人群
熱愛(ài)品味的你

正在挖掘自己內心所愛(ài)的你

想要感受慢生活的你

愛(ài)好咖啡的你

 

你將獲得
秒變朋友圈文藝小達人,獲得超多贊

裝點(diǎn)生活,為緊張的情緒帶來(lái)幾許慰藉

省事省力省錢(qián),一學(xué)就會(huì )制作指南

儀式感具足得達人技能

 

課程大綱
第一期:手沖咖啡基本認識

第二期:如何制定沖煮計劃

第三期:三款咖啡豆沖煮計劃

第四期:沖煮中的狀況處理

 

老師介紹

蛋蛋老師 本名:董孟浩

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CQI Q-grader 國際咖啡品鑒師

人社部頒定 國家高級咖啡師

SCA 精品咖啡協(xié)會(huì ) BARISTA 咖啡師認證

SCA 精品咖啡協(xié)會(huì ) ROASTING 咖啡烘焙認證

SCA 精品咖啡協(xié)會(huì ) BREWING 萃取認證

SCAA 精品咖啡協(xié)會(huì ) IDP 教師發(fā)展計劃 成員

臺灣觀(guān)光局兩岸咖啡交流之旅 團長(cháng)

九年 經(jīng)營(yíng)咖啡館經(jīng)驗 CaféDeSOFA品牌創(chuàng )始人

2018/19 SCB 咖啡烘焙賽 評委

2018 世界虹吸壺大賽 中國冠軍選手 教練及烘焙師

知乎 咖啡版塊優(yōu)秀問(wèn)題答者

臺灣自由行美食旅游書(shū)

《拾味臺北-真滋味》和《拾味臺北-心旅行》作者

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從0到1掌握手沖咖啡知識與實(shí)操
第1集 試聽(tīng)課
第2集 手沖咖啡器具介紹
第3集 制定手沖計劃
第4集 三款咖啡的沖煮
第5集 制作中的狀況處理


人人都能學(xué)會(huì )的專(zhuān)業(yè)咖啡課
第1集 試聽(tīng)課
第2集 挑選適合自己的咖啡
第3集 選購咖啡豆
第4集 分辨咖啡豆的好壞
第5集 漸進(jìn)式購買(mǎi)咖啡

 

講師信息

TEACHER INFORMATION