用一杯咖啡叫醒忙碌的一天，已經(jīng)成為當(dāng)代年輕人保持體面最簡(jiǎn)單的方式。所以也就有了越來(lái)越多的人開始關(guān)注咖啡。

早先大部分人最先關(guān)注的是咖啡杯里漂亮百變的“拉花”，甚至是咖啡師的“顏值”；漸漸的越來(lái)越多的人開始關(guān)注咖啡的風(fēng)味、口感……精品咖啡的概念就這么一點(diǎn)點(diǎn)的滲入到了我們的生活中。

隨著精品咖啡文化的不斷深入，咖啡店的模式也在不同時(shí)期呈現(xiàn)出不同的“流行”趨勢(shì)——雖然帥氣炫技的“拉花”依然可以俘獲一大票“少女”心，但是低調(diào)奢華的手沖也有了越來(lái)越多的粉絲，更有高大上的自烘焙咖啡店在市場(chǎng)上嶄露頭角，并有蔚然成風(fēng)的趨勢(shì)。

作為一家時(shí)尚教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一定要最先捕捉到市場(chǎng)流行趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。所以中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院跟目前業(yè)界最火的咖啡烘焙機(jī)品牌“智烘”和業(yè)界大牛莊懷德老師開啟了“咖啡屆的魔術(shù)師訓(xùn)練營(yíng)”（咖啡烘焙師課程），課程7天時(shí)間。

學(xué)員們要回顧之前學(xué)的感官知識(shí)、萃取知識(shí)還要補(bǔ)充進(jìn)去新的物理、化學(xué)、食品科學(xué)等等新的知識(shí)點(diǎn)。有學(xué)員在第一天的課后總結(jié)里面寫到“感覺(jué)像是被撲面而來(lái)的知識(shí)點(diǎn)暴擊，越來(lái)越覺(jué)得做一杯好喝的咖啡是那么的不容易，同時(shí)又那么的充滿了樂(lè)趣！”

更有學(xué)員將自己的膚色跟不同烘焙度的咖啡豆用來(lái)做對(duì)比，相互之間調(diào)侃嬉戲順便加深知識(shí)點(diǎn)的理解和彼此之間的默契度。

從右到左淺、中、深

看到這里，你是不是也對(duì)咖啡烘焙產(chǎn)生了興趣呢？

別急，福利來(lái)啦！

6月4日晚（今晚）莊懷德老師將會(huì)在直播平臺(tái)上免費(fèi)為大家分享咖啡烘焙的樂(lè)趣和小秘密！

想要觀看的伙伴請(qǐng)掃海報(bào)中的二維碼進(jìn)入直播間！

時(shí)間：20:00～21:30

莊懷德老師的簡(jiǎn)介：

2019年世界愛(ài)樂(lè)壓大賽中國(guó)區(qū)賽事經(jīng)理

2018年世界烘焙賽中國(guó)區(qū)賽事經(jīng)理

2018年giesen烘焙外卡賽及三豆克烘焙總決賽 主評(píng)審 

2018年Brew By Heart視障人士手心咖啡計(jì)劃核心伙伴暨技術(shù)總監(jiān)

2017年Stress Coffee示覺(jué)咖啡  品牌主理人

2017年寧波林可斯特咖啡烘焙工廠  主理人

2016年咖啡女神沖煮大賽  主評(píng)審

2016年德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)Staresso  技術(shù)顧問(wèn)

2015年世界咖啡師賽  中國(guó)區(qū)認(rèn)證評(píng)審

2015年世界拉花藝術(shù)大賽及咖啡師比賽  臺(tái)灣區(qū)冠軍選手烘焙師及教練

2014年世界虹吸壺大賽  臺(tái)灣區(qū)認(rèn)證評(píng)審

2014年世界手沖大賽  臺(tái)灣區(qū)認(rèn)證評(píng)審

2012年SCA國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)  全科AST考官

2011年CQI_Qgrader 國(guó)際咖啡品質(zhì)鑒定師

2009年臺(tái)北精品咖啡協(xié)會(huì)  發(fā)起人暨常任理事

2008年臺(tái)灣第一屆B.G.T咖啡烘焙大賽冠軍

《咖啡出品控制師課程》2020.6.22-2020.06.30