從11世紀開始被人們煮來作飲料，到如今在全世界范圍內(nèi)的普及，咖啡的功能性起到了關(guān)鍵性的作用。簡單的說，就是眾所周知的提神醒腦、消除疲勞。

咖啡愛好者飲用咖啡的原因有很多，不過上班族大都是為了提高工作效率，上午一杯快速進入工作狀態(tài)，下午一杯避免犯困。一天兩杯的大有人在，更有甚者一天四杯，而既然是功能型飲品，自然有人關(guān)注其副作用。

長期喝咖啡有什么壞處；過量飲用咖啡的害處有哪些；每天一杯咖啡對身體有哪些影響，日常飲用咖啡是否影響身體健康……類似的問題一直是人們熱議的話題，今天咱們就從成分、含量、作用等幾個角度聊聊人們最關(guān)心的那些咖啡對身體帶來的影響。

一、咖啡致癌嗎？    

之前傳聞?wù)f，長期喝咖啡會增加乳腺癌的發(fā)病風險。然而，權(quán)威雜志《Breast Cancer》在2015年發(fā)表的集結(jié)了十個歐洲咖啡消費大國，23個研究中心，共計30余萬人，經(jīng)歷20年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，都表明這并沒有科學根據(jù)。

然而很多人又說咖啡是烘焙過的，那么就一定有致癌物的存在，可是，自從人類開始用火來烤食物，就已經(jīng)與致癌物打上了交道?？Х戎兴械闹掳┪镆h低于一頓烤肉，如果想因為喝咖啡而導致致癌物的積累，那得用浴缸去喝。

二、咖啡引起腸胃疾??？

很多人相信這個是因為喝了咖啡會拉肚子，這個我們要一項一項排查，第一，如果是奶咖，那么最大可能性是乳糖不耐受，如果是黑咖，那么首先要考慮是咖啡因不耐受。排除這兩項之后，咖啡會增加胃酸的分泌，松弛食管括約肌，加重酸反流的發(fā)生，簡單來說就是咖啡中的綠原酸對腸胃有刺激，所以不建議空腹喝，也不建議過量飲用，拉肚子和嘔吐是很常見的。

但是很多人就認為咖啡會增加患胃潰瘍的概率，所以便有了空腹喝咖啡傷胃的說法。但是，在13年一項涉及8000多人的研究中得出的結(jié)論是，喝咖啡與胃潰瘍或十二指腸潰瘍的發(fā)生并沒有關(guān)系，只要注意飲用方式即可。

三、咖啡影響心血管？

很多人喝完咖啡之后，會心率加快，心肌收縮增強，甚至還會血壓短暫升高，因此會擔心長期飲用咖啡會導致心血管疾病的患病風險，且在上個世紀有很多論文證明長期大量喝咖啡會導致心肌梗死風險的提升。

但后期被證實這些論文沒有做空白對照，所以他的結(jié)論并不具備科學性，反而每日喝3-5杯咖啡，還會降低患心血管疾病的風險。

這里強調(diào)一下，我們盡量不要喝速溶咖啡，因為速溶往往用的是羅布斯塔豆，咖啡因含量高，如果實在沒得選，就選包裝上有“百分百阿拉比卡”說明的。如果喝阿拉比卡也會心慌，可以試試低因咖啡，如果還不行，那就別喝了。

四、喝咖啡一定失眠？

有人中午喝完咖啡，凌晨也雙目炯炯，如果咖啡因不耐受到這個程度，勸你還是不要喝咖啡了?？Х饶軌驇淼奶嵘裥Ч嵌虝旱模皇菚簳r屏蔽了你的大腦，不讓大腦對你釋放“困”的信號，所謂“出來混總是要還的”，當代謝結(jié)束后，困意也會一股腦兒的回來。

所以你并不會一直清醒，很多人適應了咖啡因之后，甚至剛喝完就會變得很困，這個時候可以短暫的打個盹兒，能在短時間內(nèi)恢復精神，也是一種提高工作效率的方式。

五、喝咖啡減肥靠譜嗎？

這里要說一下體重到底怎么才能降下來，一定是消耗大于攝入，很多人通過節(jié)食減肥，可是由于攝于每日代謝必須的營養(yǎng)物質(zhì)配比導致個人代謝能力下降，瘦的慢不說，可能還白挨餓。而咖啡微微有加速代謝的作用，在這其中可以起到促進的作用，但是咖啡會增加餓的速度，且會增加水的代謝速度，所以要多喝水，來防止脫水。

另外，減肥一定要喝黑咖啡，你喝奶咖只會越喝越胖……更不用說速溶了，那里有反式脂肪、糖，怎么想都不靠譜。此外，咖啡最好的是增加多巴胺的分泌，彌補我們食物不滿足的多巴胺減少，讓減肥不那么痛苦了。

六、咖啡中的咖啡因不是藥物嗎？

很多人聽到咖啡，首先想到的是咖啡因，常見于一些止痛藥中，而關(guān)于咖啡因的報導，也常寫著攝入超過1.2g咖啡因會引起中毒，超過8.8g有概率致死……很多人就開始恐慌，抵制咖啡的應用，可是！這個質(zhì)量說的是純咖啡因啊，咖啡中咖啡因的含量極低，一杯現(xiàn)煮咖啡中也就100mg而已。

還有很多“杠精”會說，“不要和我談劑量”，擺明了耍流氓？水是人必須的物質(zhì)，攝入過多一樣會導致水中毒，想要喝咖啡致死一次要喝100杯左右，不等咖啡因中毒，水中毒就已經(jīng)讓你不省人事了。

咖啡雖然有很多的好處，能夠令我們提升工作效率，還能使心情變好，身體健康，但是咖啡也不全是優(yōu)點。首先咖啡會稍微影響鈣的流失，奶咖的確是一個健康的選擇，且黑咖和茶一樣會給牙齒著色，影響美觀，不過無傷大雅。

此外青少年飲用咖啡的量不宜過多，孕期也要減少飲用，咖啡因也會影響藥物的吸收，不過誰生病的時候還喝飲料呢，開水伺候上！

總之一句話，咖啡是個好飲品，前提是它適合你，且注意用量和方式哦。