說起最近的熱點(diǎn)話題，那一定離不開“東京奧運(yùn)會(huì)”，那今天小編也蹭個(gè)熱點(diǎn)，借著東京奧運(yùn)會(huì)咱們來說說咖啡比賽。恰好前幾天有學(xué)員問到一個(gè)問題“為何中國咖啡師在咖啡比賽中得個(gè)世界冠軍那么難？我們跟國外的咖啡師的差距在哪里？”

先來回答第一個(gè)問題。對于中國的咖啡師而言，在世界級咖啡比賽中奪冠難的外因在于“太年輕”，這里指的年輕不是指咖啡師的年齡，而是中國咖啡行業(yè)整體相對于歐美甚至日韓、東南亞等國家和地區(qū)的咖啡行業(yè)來說歷史太短，“年輕”就著經(jīng)驗(yàn)少。整個(gè)行業(yè)的沉淀不夠，致使在這個(gè)行業(yè)中的人與國外咖啡師相比“先天不足”。

而讓中國咖啡師在世界級咖啡比賽中奪冠難的內(nèi)因在于咖啡師個(gè)人的綜合素質(zhì)不足，最大的弱點(diǎn)就是英語水平。因?yàn)樵谑澜缂壌筚惿希x手的展演以及與賽事工作人員的交流都需要用英語來完成。這對很多中國的咖啡師而言都是一個(gè)堪稱致命的短板。

第二個(gè)問題，小編想用有過親身經(jīng)歷的劉強(qiáng)老師的一段話來回答。2019年，劉強(qiáng)老師代表中國參加WLAC(世界拉花藝術(shù)大賽)回國之后在中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院做分享交流會(huì)上說過的一段話：“其實(shí)不管我在這次比賽中獲得了第幾名（劉強(qiáng)老師在那次比賽中獲得了季軍），當(dāng)我站在那個(gè)賽場上的時(shí)候，我已經(jīng)輸了。因?yàn)楦鷩獾倪x手相比，我的得失心太重了。賽前練習(xí)或者比賽準(zhǔn)備的時(shí)候，很多國外選手聚在一起，一直在相互交流彼此對于咖啡的理解，甚至是比賽的經(jīng)驗(yàn)。他們神情放松，言語間皆是咖啡本身的喜愛，而非對比賽結(jié)果的關(guān)注。反而是我自己，一直在想著要‘贏’，錯(cuò)過了這么寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！?/p>

從劉強(qiáng)老師的話語中，小編悟出了兩層意思：

第一層，既然選擇了參加比賽，想要贏，想要奪冠是沒有錯(cuò)的。

第二層，比賽的名次只能代表過去的努力被認(rèn)可，如果太過在意，有可能會(huì)錯(cuò)失贏得未來的支點(diǎn)。

所以不要為了比賽而比賽也不要為了奪冠而奪冠。要在奪冠的路上，看清未來的方向，積累再次出發(fā)的資本。