“好咖啡”是設(shè)計(jì)出來(lái)的

  • 2021-01-28
  • 中赫時(shí)尚
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       如果你去過(guò)那里花園,那你一定知道這家買手店。在純白色北歐風(fēng)格建筑群中COMMONHALL的門頭十分獨(dú)特。簡(jiǎn)潔的白色與綠色設(shè)計(jì),竟一時(shí)猜不出它里面有著怎樣的風(fēng)景。不同于服裝買手店,COMMONHALL只經(jīng)營(yíng)平光鏡、墨鏡、配飾喝咖啡。

咖啡師培訓(xùn)

如果你去過(guò)那里花園,那你一定知道這家買手店。在純白色北歐風(fēng)格建筑群中COMMONHALL的門頭十分獨(dú)特。簡(jiǎn)潔的白色與綠色設(shè)計(jì),竟一時(shí)猜不出它里面有著怎樣的風(fēng)景。不同于服裝買手店,COMMONHALL只經(jīng)營(yíng)平光鏡、墨鏡、配飾喝咖啡。

咖啡師培訓(xùn)

在這里,你熟悉的奢侈品大牌CUCCI、DIOR、TOM FORD......00后熱愛(ài)的潮牌JUSTINE CLENQUET、DYNE、ENCL......還有你不一定熟悉的獨(dú)立設(shè)計(jì)師品牌Theyknow、KVK......統(tǒng)統(tǒng)出現(xiàn)在COMMONHALL略帶復(fù)古感的陳列架上。吳亦凡、范冰冰、陳偉霆等明星都被這里的貨品所吸引,成為往來(lái)出入的???。

咖啡師培訓(xùn)

當(dāng)我們走進(jìn)這家店的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)店里有一個(gè)咖啡角,店員說(shuō),在全國(guó)13家分店中,北京的這家是率先做咖啡試點(diǎn)的,一開(kāi)始只是想為店里的客人提供一些額外服務(wù),可是后來(lái)發(fā)現(xiàn),咖啡竟然賣的比其他產(chǎn)品還好。

咖啡師培訓(xùn)

也許你會(huì)疑問(wèn),為什么買手店里要有咖啡角?一個(gè)咖啡角,勝過(guò)店里的陳列。這么說(shuō)可能有些夸張,因?yàn)閷?duì)于一個(gè)買手店來(lái)說(shuō),貨品的陳列是至關(guān)重要的,客人會(huì)因?yàn)殛惲械暮脡模?/span>而判斷商品的價(jià)值,

咖啡師培訓(xùn)

同時(shí),陳列也決定著客人的購(gòu)物動(dòng)線,還在很大程度上決定了留存時(shí)間與購(gòu)買成交率。而咖啡角于陳列來(lái)說(shuō),恰恰是錦上添花。

咖啡師培訓(xùn)

咖啡作為一種年輕生活品質(zhì)代表,剛好符合買手店的消費(fèi)者人群畫像,當(dāng)喜愛(ài)咖啡的人進(jìn)店后,無(wú)形中提升對(duì)店鋪的好感。

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此外,很多人買了咖啡后會(huì)在店內(nèi)瀏覽。若是非外帶,那么至少會(huì)在店里逛完一杯咖啡的時(shí)間。從而有效提升了顧客進(jìn)店的留存時(shí)間。

咖啡師培訓(xùn)

在品嘗咖啡的時(shí)候,咖啡因帶來(lái)的清醒和多巴胺,又在生理角度提升了購(gòu)物體驗(yàn)。 創(chuàng)造溝通機(jī)會(huì),增加成交幾率。

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談話間,姜老師通過(guò)店員使用的香水,判斷了一下兩位店員的性格,與大致的喜好,拿出了兩款豆子,為他們做了手沖咖啡。

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店員們也很驚訝,的確是自己喜愛(ài)的口味。了解了對(duì)方的喜好,就能更好的給顧客推薦產(chǎn)品,咖啡如此,買手店里的飾品也是如此。

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簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一杯咖啡,就增加了和客戶交流的機(jī)會(huì),從而增加彼此的熟悉感與信賴度,成交幾率也大了一些。

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商業(yè)合作等常常會(huì)有酒局和茶海,其實(shí)都是一種社交媒介,咖啡如今也帶有一種社交屬性,是一種更加方便、高效的途徑。

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不相關(guān)產(chǎn)品提升格調(diào),相關(guān)產(chǎn)品創(chuàng)造氛圍,如同在服飾店里有鮮花,對(duì)于任何類型的店來(lái)說(shuō),咖啡角的設(shè)置,為產(chǎn)品提升了格調(diào),會(huì)讓人自然而然的感受到生活品質(zhì),以及提升對(duì)品牌價(jià)值的認(rèn)同感。

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若是與咖啡相關(guān)的產(chǎn)品,咖啡就會(huì)絕對(duì)的創(chuàng)造使用氛圍,例如若在咖啡角的周圍擺上喝咖啡的器具、瓷器等,很容易讓人們?cè)诳Х鹊南銡庵新?lián)想到一個(gè)愜意的午后,端著精美的瓷器在家里度過(guò)休閑的時(shí)光。

咖啡培訓(xùn)

咖啡的品質(zhì)與瓷器的高級(jí),相互映襯。

咖啡培訓(xùn)

今晚八點(diǎn),中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院的姜老師,在“火星”與我們連線,講述為何現(xiàn)在的商業(yè)都與咖啡相結(jié)合,好的咖啡是設(shè)計(jì)出來(lái)的,好的咖啡店也是設(shè)計(jì)出來(lái)的,而想要在店里設(shè)置一個(gè)好的咖啡角,不懂設(shè)計(jì)、不懂咖啡怎么行。

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