摩洛哥（Morocco）以其精致、獨(dú)特、令人放松的薄荷茶聞名于世，但當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g喝咖啡。然而，像星巴克這樣的品牌咖啡店并不多，這是因?yàn)槟β甯缛艘话悴幌衿渌四菢咏?jīng)常在這樣的咖啡店里買(mǎi)咖啡。

在摩洛哥，咖啡并不算是早餐必需品，在中午甚至是晚上都是可以喝的。咖啡與茶不同，它并沒(méi)有在摩洛哥文化中根深蒂固。對(duì)于摩洛哥人來(lái)說(shuō)，喝茶是一整天的事情。

然而，咖啡在年輕人中越來(lái)越受歡迎，似乎出現(xiàn)了一種新的咖啡文化，尤其是在摩洛哥的主要城市，如拉巴特（Rabat）、卡薩布蘭卡（Casablanca）和馬拉喀什（Marrakech）。如果你是一個(gè)咖啡愛(ài)好者，擔(dān)心在摩洛哥找不到高質(zhì)量的煮咖啡，那么一定要往下看。

從歷史上看，摩洛哥的咖啡館一直被認(rèn)為是“男性專(zhuān)屬”的領(lǐng)地。在過(guò)去，除了卡薩布蘭卡和馬拉喀什等現(xiàn)代化大城市，很少能看到女性坐在咖啡館里。

不過(guò)隨著時(shí)間變遷和整體文化素養(yǎng)的提高，事情正在發(fā)生變化——也包括一些摩洛哥的傳統(tǒng)。摩洛哥各地越來(lái)越多的游客也改變了一些古老的習(xí)俗。

與其他阿拉伯國(guó)家相比，咖啡在摩洛哥是一種相對(duì)較新的事物。因此，摩洛哥沒(méi)有阿拉伯咖啡的歷史傳統(tǒng)?？Х仍?8世紀(jì)經(jīng)由歐洲傳入摩洛哥，但從未真正流行起來(lái)。在20世紀(jì)，咖啡開(kāi)始在法國(guó)的咖啡館流行起來(lái)。與此同時(shí)，一些自制的混合咖啡開(kāi)始成形。

其中包括Nous Nous和一種傳統(tǒng)的家庭混合香料。

Nous Nous是摩洛哥特有的咖啡，只有當(dāng)?shù)厝酥馈?/span>

卡布奇諾、意式濃縮咖啡或其他咖啡飲品在摩洛哥并不受歡迎。例如當(dāng)你在一家傳統(tǒng)的摩洛哥咖啡店點(diǎn)一杯卡布奇諾時(shí)，他們只會(huì)給你一杯改良版的Nous Nous，裝在一個(gè)更花哨的杯子里。Nous Nous在英語(yǔ)中的意思是Half Half。這種咖啡之所以被命名為Nous Nous，是因?yàn)樗怯梢话肱Ｄ蹋话胍馐綕饪s咖啡制成，裝在一個(gè)小玻璃杯里。Nous Nous咖啡比摩洛哥的其他咖啡要濃得多。如果你訪(fǎng)問(wèn)摩洛哥，一定，一定要嘗試一下Nous Nous。

但是一定要注意不要選擇用速溶咖啡做的Nous Nous。在某些情況下，當(dāng)?shù)氐囊恍┛Х瑞^會(huì)用速溶咖啡代替真正的咖啡。因?yàn)槟β甯绠?dāng)?shù)氐囊恍┛Х瑞^，通常是傳統(tǒng)的咖啡館，沒(méi)有咖啡機(jī)。因此有時(shí)他們會(huì)用速溶咖啡代替。

即使你都不是一個(gè)異國(guó)咖啡愛(ài)好者，但是說(shuō)到摩洛哥的香料咖啡(Qahwa Ma’atra)，一定要嘗試一次。摩洛哥香料咖啡是阿拉伯咖啡的另一種變種，味道不那么濃烈。

摩洛哥的傳統(tǒng)咖啡不是在咖啡店里供應(yīng)的，而是在家里制作的。想要嘗試摩洛哥風(fēng)味，你應(yīng)該去摩洛哥人家，點(diǎn)摩洛哥香料咖啡。

摩洛哥的香料咖啡可以在當(dāng)?shù)氐碾s貨店買(mǎi)到，也可以在家里做。它是由新磨的咖啡和香料制成的。摩洛哥人根據(jù)自己的口味使用不同的香料，通常是黑胡椒、姜、肉桂、茴香等。

摩洛哥距離歐洲、美洲很遠(yuǎn)，也不是世界上喝咖啡的最佳地點(diǎn)。然而，它獨(dú)特且味道驚人的Nous Nous和 Qahwa Ma’atra 還是吸引了大量咖啡愛(ài)好者前來(lái)嘗試。此外，摩洛哥各地都有一些很新穎很酷的咖啡店開(kāi)張。這些新空間是摩洛哥日益增長(zhǎng)的咖啡需求的一部分，主要受年輕一代的影響。我們預(yù)測(cè)，在未來(lái)，摩洛哥人只會(huì)想出更古怪和特別的咖啡變種。

如果你也對(duì)充滿(mǎn)異域風(fēng)味的摩洛哥咖啡感興趣的話(huà)，可以和我們一起探討！