關(guān)于咖啡文化知識(shí)，在咖啡文化與現(xiàn)代生活中，阿拉伯人的咖啡文化場(chǎng)景是，阿拉伯人很喜歡喝咖啡，這種咖啡叫土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，杯子小，味兒濃，顏色接近黑色。通常，飯后或者招待客人時(shí)都會(huì)喝上一杯，而沒事兒時(shí)去咖啡館一坐也是他們生活中的一大內(nèi)容。

這種咖啡流行于中東、北非和中歐地區(qū)。跟其他咖啡不一樣，土耳其咖啡煮制的方法很特別。一般用一個(gè)伊芙麗克壺，加水后放到爐上煮，之后放入咖啡粉輕輕攪拌而成。

通常有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)把上面浮起來的一層沫撇出來分到不同的杯中，增加濃香的口感。煮出來后，他們會(huì)分別放到中國酒盅大小的小杯里，用托盤端上來。

一般咖啡的味道有三種：無糖，少糖，多糖。在阿拉伯語里三種口味都有專門的詞：無糖叫“塞達(dá)”，少糖叫“瓦塞特”，多糖叫“齊亞德”。在煮之前他們會(huì)問你要哪種口味的。

對(duì)于不習(xí)慣這種咖啡的人來說，喝完可能一晚上睡不著。這種咖啡還有一大特點(diǎn)是喜歡的人覺得濃香撲鼻，不喜歡的人覺得極苦難咽。一般到朋友家做客，一坐下主人會(huì)問你“咖啡還是茶?”，如果你要咖啡，他馬上會(huì)安排女主人去煮。

在咖啡文化與現(xiàn)代生活中，在巴勒斯坦咖啡文化場(chǎng)景中喝咖啡更多的是表達(dá)一種態(tài)度。到巴勒斯坦人家做客時(shí)主人端上的咖啡最好都喝掉，因?yàn)槟悴缓龋麄儠?huì)以為你對(duì)他們有意見，或者你本來就是來挑事兒的。

巴勒斯坦是個(gè)家族社會(huì)，當(dāng)家族之間發(fā)生矛盾，一方上門去另一方家和解時(shí)，在斟上咖啡后，來的一方起先不會(huì)喝，直到雙方達(dá)成一致他們才會(huì)一飲而盡。

通常，在男方去女方家提親時(shí)，不會(huì)馬上喝女方家給斟上的咖啡，直到女方父親說“同意把女兒嫁給你”時(shí)，男方家人才會(huì)痛快地將咖啡喝下。如果遭到女方家拒絕，男方就不會(huì)喝咖啡而是拂袖而去。

咖啡還有暗示作用。到阿拉伯人家里吃飯時(shí)，飯前會(huì)來杯“歡迎咖啡”，然后他們會(huì)傾其所有地款待：吃大餐，吃水果，陪你喝茶聊天。如果時(shí)間差不多了，主人會(huì)問“要不要喝咖啡?”這杯咖啡叫做“送客咖啡”，喝完咖啡你就得告辭了。

巴勒斯坦人上咖啡還有個(gè)特點(diǎn)，就是隨同咖啡的還有一杯清水，但不管多少客人只會(huì)上一杯清水，這杯清水一般沒人會(huì)喝，只是擺設(shè)。年長的人介紹緣由說:這是多少年來的傳統(tǒng)，如果客人在喝咖啡之前把它喝掉，證明客人餓了，應(yīng)該馬上為他準(zhǔn)備飯菜。如不喝，就不用。但也有其他說法，諸如:因?yàn)橥炼淇Х确浅獾撞坑锌Х仍?，這杯水可以用來漱口。

隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的阿拉伯年輕人越來越傾向于喝卡布奇諾和摩卡之類的咖啡，他們也不大喜歡光顧傳統(tǒng)的小咖啡館，而是要去有音樂、有西餐、有時(shí)髦男女的現(xiàn)代咖啡館。雖然在阿拉伯語里咖啡館有個(gè)專門的詞兒，但他們不愛用，更喜歡“CoffeeShop”。