今天就帶大家一起，認(rèn)識(shí)瑰夏咖啡，領(lǐng)略它的獨(dú)特魅力。

什么是瑰夏？

瑰夏Geisha（藝妓）咖啡起源于埃塞俄比亞的 Gori Gesha 森林。因所生長的地方在埃塞俄比亞的山叫做Gesha，因?yàn)榕c日本傳統(tǒng)的藝妓Geisha同音，所以因此得名。

說起瑰夏咖啡的起源，一定要提到巴拿馬的精品咖啡，2004年以前，巴拿馬精品咖啡在國際咖啡業(yè)界并未受到重視，而在2004年以后，瑰夏精品咖啡被發(fā)現(xiàn)且開始流行起來，在經(jīng)過了巴拿馬最佳生豆杯測大賽的屢次奪冠后，瑰夏咖啡豆一路稱霸至今。

瑰夏咖啡豆

源自埃塞俄比亞

雖然瑰夏咖啡在巴拿馬被發(fā)現(xiàn)并且流行，但是它其實(shí)是來自埃塞俄比亞的瑰夏山，海拔高度約在 1700——2100 米。

之所以在巴拿馬流行起來，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的瑰夏被視為抗病力極強(qiáng)的咖啡豆種，所以常用來與其他咖啡樹“混種”，可以提升其他咖啡樹的抗病力，所以即使瑰夏的產(chǎn)能不高，也依然被發(fā)揚(yáng)光大。

巴拿馬 Gesha 與 日本 Geisha 發(fā)音相同

瑰夏咖啡豆

揚(yáng)名立萬

瑰夏咖啡豆在賈拉蜜幽莊園被發(fā)現(xiàn)的，且賈拉密幽莊園的咖啡很有特色，風(fēng)味喝起來帶著橘香和花果香，但在當(dāng)時(shí)并不好確認(rèn)究竟是那種咖啡樹的品種造就這類風(fēng)味的，所以當(dāng)時(shí)的莊園主將咖啡樹種一一進(jìn)行杯測，才發(fā)現(xiàn)這種帶有獨(dú)特風(fēng)味的咖啡豆就是瑰夏，于是瑰夏咖啡豆就此一鳴驚人。

瑰夏風(fēng)味各不同

怎么選？

瑰夏的風(fēng)味在咖啡圈中備受追捧，它的果酸明亮多變，有著濃郁的茉莉花香、芒果、月季香和蜜桃香，讓各個(gè)咖啡種植國家為它傾倒。

但即使同樣是瑰夏，因?yàn)榉N植環(huán)境的不同，風(fēng)味也是大有區(qū)別！

因?yàn)榉N植地區(qū)特有的氣候和海拔等因素，甚至咖啡果實(shí)采摘后的不同的處理過程，對(duì)咖啡風(fēng)味的影響也不是一星半點(diǎn)，所以想要挑選合適的瑰夏，親自嘗試才更能明確。

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