隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的興起，“網(wǎng)紅”一詞已經(jīng)成為我們生活中的高頻使用詞匯，無論看微博、刷抖音、還是線上電商購物，以及線下熱門的“網(wǎng)紅店”打卡排隊，可見大家對于帶有“網(wǎng)紅標簽”的產(chǎn)品與事物的認可和喜愛程度。

所以其實對于咖啡行業(yè)來說，細化到每一家咖啡館的經(jīng)營，“網(wǎng)紅”這個詞是一把雙刃劍，運用得當?shù)摹熬W(wǎng)紅效應”，可以為咖啡館經(jīng)營者帶來可觀的收益。

今天，就和大家聊一聊，如何打造一家網(wǎng)紅咖啡館。

選址決定成敗。

咖啡館的選址很重要，現(xiàn)在的消費者普遍追求便捷衣食住行。簡而言之，現(xiàn)在已經(jīng)不是“酒香不怕巷子深”的時代了，就算你的咖啡再好，如果店面選址在交通不太便利的街道或者小巷，很大程度上會影響你的客流量和營收。

而且咖啡館本身的裝修風格也要跟周圍的環(huán)境氛圍相結合。所以，城市中很多網(wǎng)紅店都開在大型商業(yè)體里面，比如北京SKP、大悅城；上海恒隆、新天地等等。選擇在這些商圈中開店，首先場地帶有人氣集聚效應，雖然房租高，但品牌宣傳成本低；二是在熱門場所里入駐的品牌不論是氛圍感還是裝修設計上，都舍得花心思和成本。所以就算租金貴，它便利的交通和較多的人流量也會為店鋪“貼金”。

打造高顏值和高品質(zhì)產(chǎn)品。

現(xiàn)代人的消費理念——愿意為好看的東西埋單。尤其是年輕群體，對于產(chǎn)品顏值的要求很高，這也反映出了消費者的心理需求，好看、新奇、有格調(diào)尤其重要。

就像“網(wǎng)紅”要火爆，就要有自身的個性。在咖啡店選址成功的基礎上，咖啡好不好，顏值高不高、值不值得消費者來打卡購買，就是第二個重點。試想一下，有氛圍感的咖啡館，高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品，讓消費者拍照、拍視頻上傳到網(wǎng)絡，就是在無形中幫你的店鋪做宣傳，這就是打造網(wǎng)紅店的核心價值。

咖啡產(chǎn)品包裝與出品方式設計很重要。

產(chǎn)品的包裝也是商品營銷中的重點，市面上流行的咖啡品類也有很多，它們的包裝有些色彩鮮明、有些干凈簡約，以常見的“瑞幸咖啡”為例，“小藍罐”已經(jīng)被消費者們熟知，即便推出再多的新品咖啡，消費者們耳熟能詳?shù)慕?jīng)典的包裝依舊是它。所以找到適合自己品牌和店鋪調(diào)性的包裝，就是打出品牌影響力的重要步驟。

店鋪裝修風格是關鍵。

近些年提到店鋪風格，很多人第一反應就是INS風。但是INS風不應該被千篇一律的復制?？Х瑞^的裝修風格應該與本身品牌的定位保持一致。品牌定位一定是和品牌的服務人群、周邊人群、定價策略、產(chǎn)品開發(fā)都緊密相連的。

比如：R.S Cafe上海店，店鋪人群定位25-45歲之間，這類人群屬于有消費能力的中產(chǎn)階級，生活比較安穩(wěn)，并且對于服務和產(chǎn)品品質(zhì)要求會比較高，性冷淡的INS風，并不適合他們。

Swanna Coffee北京店，相信不少在北京的小伙伴都去打卡過。這家店的定位就是性冷淡的INS風，所以目標群體是時尚年輕人群，他們了解咖啡或者熱愛咖啡，所以即便比同類型的咖啡價格略高一些，但消費者的綜合反饋還不錯。

如果這是你熱愛的事業(yè)，

現(xiàn)在就可以行動起來，

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