滄桑的質(zhì)感和時尚科技感的咖啡館設(shè)計(jì),你鐘情哪一類?

  • 2022-03-21
  • 中赫時尚
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如果問一家咖啡店,

最先吸引顧客的是什么,

那一定是它的“顏值”。

所以凡是開咖啡店的人必然會遇到一個問題——

我的咖啡店應(yīng)該設(shè)計(jì)成什么樣子呢?

文藝小清新?

高冷禁欲系?

網(wǎng)紅ins風(fēng)?

時尚科技感?

滄桑工業(yè)風(fēng)?

……




每種都喜歡怎么辦?

好辦!只要你裝修之前把自己店面的“用戶畫像”畫準(zhǔn)了,你就知道應(yīng)該怎么選擇了。


雖然說大多數(shù)人開咖啡店的初衷是為了安放自己的夢想和審美,但只要商業(yè)行為,就必須遵循市場原則,以顧客的審美為基準(zhǔn),而不是以自我的喜好唯一標(biāo)準(zhǔn)。


尤其是對于個體創(chuàng)業(yè)者而言,凡事在迎合顧客的基礎(chǔ)上,比顧客領(lǐng)先半步才是成為“先驅(qū)”引領(lǐng)市場的“真理”,否則很可能就會變成“先烈”。



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畫準(zhǔn)“用戶畫像”是關(guān)鍵。

首先,咖啡創(chuàng)業(yè)之前先對自己做一個SWOT分析,看看自己的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅都是什么??纯醋约鹤钅茏プ∧囊蝗喝说男睦?,最能跟什么樣的人產(chǎn)生共鳴。

然后仔細(xì)去琢磨這些人會出現(xiàn)在什么地方,他們都喜歡什么,他們內(nèi)心有哪些呼之欲出甚至連自己都沒有意識到的需求。想清楚、找到它、抓住它。



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其次,把自己的想法拿去市場上驗(yàn)證。去你想到地方、人群中去找自己的“對手”,看看你的想法中有哪些已經(jīng)被對手實(shí)現(xiàn)了,有哪些是對手做了但沒有做到位的,有哪些是還沒有被對手發(fā)現(xiàn)的。想清楚、找到它、抓住它。



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最后,綜合分析,根據(jù)自己的預(yù)算選址、設(shè)計(jì)產(chǎn)品架構(gòu),選擇設(shè)備,規(guī)劃動線,告訴設(shè)計(jì)師你的需求。描述你的“用戶畫像”心中所期待的咖啡館風(fēng)格。

這時,有的寶寶可能會問,我的店面已經(jīng)選好了怎么辦?


好辦!去店面周邊做市場調(diào)研,看看自己能Hold住哪一群人,然后重復(fù)上面的步驟!


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小編說了這么多,其實(shí)只有一句話——店面設(shè)計(jì)的風(fēng)格不在于你最鐘情于哪一類風(fēng)格,而在于你的用戶更期待哪一種風(fēng)格!所以不要太感性哦!


可是,我們的夢想和審美怎么辦呢?


好辦!站在運(yùn)營的角度把它們統(tǒng)統(tǒng)變成數(shù)據(jù)和專業(yè),融匯在每一個細(xì)節(jié)上。比如桌椅的顏色,吧臺的高度,器皿的大小,咖啡豆的風(fēng)味等等……



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如果還在糾結(jié),

不如來上個《咖啡師中級課程》,

希望每一個利用咖啡進(jìn)行商業(yè)賦能的店主,

能夠找到適合自己的創(chuàng)業(yè)方向。


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